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[菜品组合
：什锦肉丁＋·海米炒黄瓜＋丝瓜油条汤＋麻团
主菜：什锦肉丁
材料：猪里脊肉200克、干香菇50克、豌豆80克、胡萝卜1/2根、枸杞子少许 。
调料：植物油、葱花、姜丝、盐、料酒、淀粉、水淀粉、胡椒粉、味精各适量 。
做法：
一、猪里脊肉洗净 ， 切丁 ， 加料酒、胡椒粉、味精、淀粉腌渍10分钟：干香菇温水泡发 ， 去蒂 ， 切丁 ， 豌豆泡洗干净 ， 煮熟 ， 胡萝卜去皮 ， 洗净 ， 切丁；枸杞子软 。
二、炒锅倒植物油烧热 ， 放入里脊肉丁滑熟 ， 捞出沥油 。
三、锅中留底油 ， 爆香葱花、姜丝 ， 放香菇丁、胡萝卜丁、盐翻炒至八成熟 ， 放豌豆、肉丁、枸杞子炒至熟 ， 用水淀粉勾薄芡即可 。
【红薯|秋冬季养生-营养均衡家庭晚餐推荐02】营养小贴士：猪肉适合与香菇搭配 ， 因为香菇有补脾益气之功效 ， 适用于热咳、痰多、胸间、吐泻等症状二者同食有滋补作用 。
配菜：海米炒黄瓜
材料：黄瓜300克、海米25克
调料：植物油、葱末、姜末、盐各适量
做法：
一、黄瓜洗净 ， 切成片 ， 海米用温水泡软 。
二、炒锅内放植物油烧至六成热 ， 下葱末、姜末炒香 ， 加入海米略
炒后 ， 放黄瓜、盐 ， 再炒1分钟即可 。
贴心小提示：用稍微老一些的黄瓜炒比较好 ， 大嫩水分太多 ， 影响口感 。
汤品：丝瓜油条汤
材料：丝瓜250克、油条1根
调料：植物油、盐、葱末、味精各适量
做法：
一、丝瓜去皮 ， 洗净 ， 切成滚刀块 ， 油条切小段 。
二、锅中倒植物油烧热 ， 放入葱末爆香 ， 放入丝瓜块迅速翻炒 ， 炒至八成熟时倒入适量沸水煮沸 ， 加盐调味 ， 放入油条段略煮 ， 加入味精搅匀即可 。
贴心小提示：丝瓜切开后易氧化变黑 ， 要快切快炒 ， 减少放置时间 ， 最好不用铁锅煮制 。
主食：麻团
材料：糯米粉500克、澄粉150克、豆沙馅300克、去皮白芝麻适量 。
调料：植物油、白糖各适量 。
做法：
一、澄粉用沸水烫熟 ， 澄粉与沸水的比例约是1:1然后将澄粉揉匀成面团 ， 将糯米粉中加入白糖 ， 再加入揉好的澄粉团 ， 加入温水揉成面团 ， 制成40克左右的剂子 ， 搓圆后用一手指在中间按出凹槽 ， 放入豆沙馅15克 ， 收拢口后搓圆 。
二、在面团上蘸一些清水 ， 裹上一层去皮白芝麻即成生坯 。
三、将生坯投入七成热的油锅中慢慢炸 ， 可用勺子轻轻搅动油锅 ， 以防止生坯粘锅底边变焦 ， 见麻团漂浮起来炸至金黄即可 。
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