文章图片
文章图片
文章图片
导语：入秋后就应该这样吃 ， 暖身又开胃 ， 这样做口感筋道爽滑 ， 吃起来咸香入味 ， 不会吃可惜了
秋天一到 ， 气温逐日下降 ， 大家就都爱吃一些红油赤酱 ， 能暖身子的食物 。 有哪些入秋必吃暖身食物？土豆绝对是中之一 ， 土豆是全球食物食用量最多之一 ， 足以看出大家对土豆的喜爱 。 土豆的营养价值很高 ， 被称之为第二面包 ， 土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质 ， 土豆中含的各种维生素 ， 含量甚至与蔬菜相当 ， 尤其是维生素C和维生素B含量相当高 ， 是保护身体免于自由基的威胁 ， 利于心血管健康 。
土豆与玉米、高粱、稻谷、小麦并称为世界五大作物 ， 适合于各个年龄段的人群 。 儿童经常吃土豆 ， 可以增加儿童体内的热量 ， 如果是年老体弱地老年人 ， 或者有慢性疾病的人吃蒸熟的土豆 ， 可以增加体内的热量 ， 补充体内所需的更多的营养物质 。 西方国家的人群食用土豆更为广泛 ， 在各种食材当中都可以把土豆加进去当一道美食 ， 平时选择土豆时要注意选择外表光滑、内心黄色、个头均匀的土豆口感更好 。 今天用土豆分享一道美食 ， 口感筋道爽滑 ， 开胃又下饭 ， 一起看看吧 。 【土豆|秋天，少吃红薯南瓜多吃它，暖身又开胃，营养解馋，不懂吃真可惜】
所需材料：土豆、胡萝卜、青椒、淀粉、食用油、食用盐、豆瓣酱、生姜、小葱、生抽、老抽、蚝油具体方法：
1、首先将土豆放入水中清洗一下 ， 将表面的泥土污渍清洗干净 ， 然后将土豆削去外皮 。 接下来将土豆放案板上切成片 ， 冷水放入蒸锅大火蒸20分钟 。 取适量胡萝卜清洗一下 ， 洗净后放案板上切成片 ， 再取一个洗净的青椒切去根蒂后对半切开 ， 然后切成片 ， 放入盘中备用 。 接下来取适量的生姜切成姜末 ， 洗净的小葱切成葱花放入盘中备用 。
2、20分钟后 ， 将蒸好的土豆片取出倒入大碗中 ， 然后用擀面杖压成土豆泥 。 然后再加入100克土豆淀粉 ， 搅拌至没有干粉的状态就可以了 ， 然后下手揉成团 ， 接下来取一小块土豆里放手掌中搓成长条 ， 全部搓好后放入盘中备用 。
3、锅中加入适量清水 ， 先加盖大火烧开 。 水开后将土豆条放入锅中 ， 先将土豆条煮熟 ， 将土豆条煮熟后控水捞出来 ， 放入凉水中过一遍凉水 ， 过凉后将土豆条控水捞出放入盘中备用 。
4、起锅大火烧热 ， 然后放入适量的食用油 ， 接下来将葱姜放入锅中翻炒一会 ， 炒出香味 。 然后再将肉末放入锅中翻炒 ， 将肉末炒至变色 ， 接下来加一勺豆瓣酱翻炒一会 ， 将豆瓣酱炒出红油 。 然后将青椒片和胡萝卜片放入锅中翻炒 ， 炒至断生后加入适量的生抽、老抽、蚝油、食用盐进行调味 ， 将调味料先翻炒均匀 ， 炒匀后加入一点清水 ， 开大火烧开 。 最后加入土豆条翻炒一分钟 ， 一分钟后关火盛出装入盘中 。
土豆这样做 ， 口感筋道爽滑 ， 吃起来咸香入味 ， 开胃又下饭 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
推荐阅读
- 郫县豆瓣酱|中国的8大名酱，有些被当地人视为珍宝，外地却很少吃，了解一下
- 紫薯|秋天多吃紫薯，分享个新鲜吃法，随手一做，比肉都香
- |疫情期间，最受大连人欢迎的食物排行榜：鸡蛋排第二，土豆排最后
- 面条|教你持家，土豆焖排骨，好吃又实惠！
- 疯狂|韭菜跟它炒是绝配！宁可少吃肉也不能错过，5块一盘，鲜香下饭
- 包菜|9月，抓紧吃“秋天第一鲜”，清脆鲜嫩正当时，碰到别手软
- 月饼|秋天黄瓜冬瓜靠边站，最该多吃的菜是它，明目降火清肠，别不懂吃
- 牛奶|土豆的最全做法合集，赶快收藏起来
- 芹菜|秋天，吃土豆南瓜不如吃它，祛湿健脾胃，不怕秋燥，现在正当季
- 四季豆|入秋后母子俩3菜午餐，荤素搭配家人都爱吃，补而不燥很适合秋天