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甜红葡萄酒通常会被人们当作是白葡萄酒和红葡萄酒之间的“过渡” ， 而且由于其味道比较甜 ， 所以也就受到了很多女性朋友的追捧 。 在葡萄酒的世界里 ， 甜是干的对立面 ， 而世界上大多数的红葡萄酒却又都是干型酿造的 ， 这些酒水通常都具有较低的残糖和较高的单宁含量 ， 所以甜红葡萄酒通常在市面上是比较少见的 。 那么如果我们想要购买一瓶甜红葡萄酒的话 ， 究竟应该如何做选择呢？
一般来说 ， 当谈到甜葡萄酒时 ， 很多人都会将甜味与“果味”混淆 ， 但是我们要知道的是二者其实是完全不同的概念 ， 其中葡萄酒的甜味是由舌尖上的味蕾感知的 ， 而葡萄酒的果味在很大程度上则是一种芳香感知 。 我们要知道 ， 舌尖可以品尝出的味道通常只有五种：甜、酸、咸、苦和鲜 ， 而我们的嗅觉则可以闻到成千上万种气味 ， 所以葡萄酒的果味通常是由它的味道和香气共同作用形成的 ， 也就是说果味通常是一种包含了甜味在内的气味 。 在了解到这一点之后 ， 我们还要知道的是 ， 酒水中的单宁会掩盖酒水的果味 ， 所以如果葡萄酒单宁过多 ， 那么我们就会很难感受到水果味和甜味 ， 而酒水的口感也会更加的干燥 。 因此我们在挑选甜红葡萄酒的时候 ， 就应该首先选择那些单宁含量较少的类型 。
【葡萄酒|如何挑选心仪的甜红葡萄酒？告诉你几种使用的方法】通常葡萄酒大致可以分为甜型、半干型（半甜型）或干型 ， 而决定这个类型的标准则是葡萄酒中的含糖量 。 在酿造过程中 ， 发酵本身会吸收葡萄中的甜味 ， 并且提高酒水的酒精度 ， 因次想要挑选甜红葡萄酒的话 ， 我们也可以重点关注一下酒水的度数以及窖藏时间 ， 当葡萄酒的发酵时间越短、酒精度数月底 ， 那么它的味道也就会越甜 。
那么这个时候有人就要问了 ， 市面上有没有哪些已知的甜红葡萄酒呢？当然是有的 ， 比如说德国的Dornfelder 葡萄酒的味道通常就是口味清淡、略带果味的 ， 而且意大利的蓝布卢斯科也是一种微甜、微起泡、价格低廉的红葡萄酒 ， 这两种酒多年来都吸引着全世界的葡萄酒爱好者 ， 尤其是那些比较年轻的群体 。 当然 ， 如果你想要尝试一些比较顶级的甜红葡萄酒的话 ， 也可以选择来自意大利的Banfi's Rosa Regale来尝试 ， 这是一种甜美而微妙的红色起泡酒 ， 带有成熟覆盆子和多汁草莓的浓郁风味 ， 是巧克力等甜点的好搭档 。
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