我家目前靠备餐的方式来解决的一日三餐是这样的
【早餐】杂粮面包+玉米煎鸡蛋
备餐：冷冻面包 ， 冻玉米
做法：将放在冷冻室里的冷冻面包取出放烤箱 ， 180度烤15分钟 ， 就像刚出炉一样松软 。 冷冻玉米炒一炒 ， 加入鸡蛋液 ， 煎熟 。
杂蔬炒饭
备餐：冷冻蔬菜粒（青豆、玉米、胡萝卜、彩椒、包菜皆可）
做法：锅内放油 ， 放入米饭和蔬菜粒 ， 蔬菜粒无需解冻 。 视口味加盐 ， 炒熟即可 。
（加点新鲜菠萝、咖喱 ， 就成菠萝炒饭啦 。 ）
味噌汤
备餐： ， 冷冻白玉菇 ， 冷冻味噌包（味噌+葱花）
做法：裙带菜凉水泡开 ， 白玉菇、味噌调味包无需解冻 ，嫩豆腐切小块 。 水烧开后 ， 将食材全部投入 ， 1-2分钟后水再滚 ， 即可盛出 。
罗宋汤
备餐：冷冻番茄 ， 冷冻蔬菜（包菜、胡萝卜、彩椒）做法：烧开一锅水 ， 放冷冻番茄、番茄酱 ， 水烧开后 ， 放入蔬菜包无需解冻 。 全程大火可以使蔬菜口味更好 。 以盐、黑胡椒调味 。
烤猪腿肉/嫩烤鸡肉
备餐：冷冻猪腿肉、鸡肉做法：两道菜的做法是一样的 ， 先在冰箱冷藏柜解冻（提前一晚） ， 或在凉水下解冻 ， 由于已经事先调味 ， 直接在锅内煎熟 ， 或空气炸锅炸熟即可 。
备餐大法让我尝到了甜头 ， 总结下来 ， 它有这几点好处：
1、大大节约烧饭时间 。
由于冷冻菜省去了买汰洗的备菜流程 ， 不夸张 ， 最短时间的一次我花15分钟烧2菜1饭 。 像我这种家里没长辈帮忙的家庭 ， 太刚需了 。
（芝麻酱拌菠菜+苹果洋葱炒猪肉片+紫米饭）
2、1周买1 次菜 ， 省事 。
一般要吃新鲜蔬菜要隔天买菜 ， 但是使用备餐法我一般一周集中采购一次就可以了 ， 平常在超市再买点新鲜果蔬来补充 。 选择山姆、costco这类批发式的卖场 ， 货源好 ， 性价比极高 ， 但肉类大多1kg起步 ， 买回家后分装冷冻 。
3、一次吃到更多营养 ， 更多口味 。
备餐大法 ， 终于实现一天吃够5种以上蔬菜 。
（一碗汤里就有玉米、南瓜、花菜、胡萝卜）
备餐由于提前调味 ， 相当于延长了腌制时间 ， 味道深入食材内部 。 多调几种口味 ， 你一定不会吃腻 。
4、省了在外吃饭的钱
加热备餐的时间最多不超过30分钟 ， 而点一份离家最近的外买也要30分钟 ， 所以有了备餐后基本就不会再点外卖了 ， 花同样的时间不如吃自家的 ， 健康又省钱 。
大家可能会纠结冷冻菜的营养问题 ， 其实完全不用！国内外做过不少对比研究 ， 有明确的结论：1、冷冻蔬菜的营养价值OK的 。 美国国家生物技术资讯中心的研究 ， 比较了包括玉米、胡萝卜、花椰菜、菠菜、豌豆等在内的8种冷冻蔬果和其新鲜时的营养素含量 ， 最后发现其维生素B2、C、E的含量不仅在冷冻前后没有显着差异 ， 有些维生素甚至会在冷冻过后变高 ， 只有胡萝卜、菠菜和豌豆中的β-胡萝卜素 ， 会在冷冻过后有较明显的下降 。 虽说新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养 ， 但我们能吃到的蔬菜大都也做不到那么新鲜 ， 储存了几天 ， 维生素在储存的过程中逐渐地损失掉了 。 2、冷冻肉的营养价值不比鲜肉差 。 肉里面的蛋白质、脂肪、铁等矿物质都不会因为冷冻而受到很大影响 ， 顶多在解冻时流失的汁液可能带走一点B族维生素 ， 冻肉的营养价值不比鲜肉差多少 。具体如何准备配餐？
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