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花卷这样做太好吃了 ， 不用二次醒发 ， 漂亮又美味 ， 孩子吃不够 。 紫薯的营养价值丰富 ， 含有蛋白质、果胶、纤维素、维生素及多种矿物质 ， 它是很好的低脂肪 ， 低热量的食物 ， 同时又能有效地阻止糖类变为脂肪 ， 有利于减肥 ， 常吃还可以增强免疫力 。 面食是我们北方人离不开的主食 ， 它的做法也有很多 ， 蒸馒头 ， 包子 ， 烙饼 ， 花卷等等 。 我家一般蒸馒头的次数比较多 ， 我最喜欢吃自己蒸的馒头了 ， 但是总是吃 ， 两个孩子就不乐意了 ， 前一阵在网上看见紫薯花卷的教程 ， 尝试几次后终于做成功了 ， 孩子说这可比馒头好吃多了 。 自从学会了这个紫薯花卷的做法 ， 我家吃馒头的次数都少了 ， 无关其它 ， 只为孩子爱吃 。
准备食材：
紫薯、白糖、酵母粉、普通面粉、纯牛奶、食用油
具体做法：
1.把紫薯去皮后擦成细丝 ， 然后冷水上锅蒸10分钟 。
2.紫薯蒸软蒸熟后加20g白糖 ， 紫薯的重量是200g ， 然后捣碎成泥 。
3.加入2g的酵母粉 ， 分次加入120g的面粉 ， 搅拌成絮状后下手揉成面团 ， 揉好后盖上盖子备用 。
4.再准备200g普通面粉 ， 加20g白糖和2g酵母粉 ， 用120毫升的纯牛奶和面 ， 和成面团后也盖上盖子 ， 防止外面风干 。
5.把紫薯团揉成长条 ， 均分成8个小剂子 ， 然后都揉成圆球状 ， 盖上保鲜膜防止风干 。
6.接着把白色面团也做成8个圆球状 。
7.取一个白球和一个紫薯球压成圆饼 ， 都擀成牛舌状 ， 紫薯面皮全部刷一层食用油 ， 白色面皮三分之二刷上油 。
8.紫薯面皮放在白色的面皮上面 ， 从头这样卷起来 。
9.卷到三分之二的时候把紫色卷过来 。
10.然后在白色的上面划5刀 。
11.接着卷起来 ， 做成一个拱形 ， 就是这样就可以了 。
12.然后上锅不要开火 ， 先醒发45分钟 ， 再大火蒸12分钟左右 ， 蒸熟即可 。
【花卷|花卷这样做太好吃了，不用二次醒发，漂亮又美味，孩子吃不够】13.花卷这样做好看好吃又营养 ， 尤其小孩子特别爱吃 ， 松软香甜可口 ， 喜欢你也自己在家试试吧 。
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