文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
来源丨创业邦（ID：ichuangyebang）
作者丨苏敏
编辑丨海腰
【火锅|拉面说卖不动了？】头图丨拉面说官方微博
张晨记得 ， 自己第一次买拉面说是2018年双11 ， 忘了是在哪儿被种草的 ， 抱着尝鲜态度买了6盒 。
原价16元的产品 ， 满减完算下来 ， 一盒不到10元 。 “当时觉得还挺划算 ， 味道也不错 ， 尤其是猪肚鸡和冬阴功口味的 。 ”她不仅多次回购 ， 还安利给身边的朋友 。
时间倒回四五年前 ， 市场看上去一片欣荣 ， “消费升级”被频繁提及 。 作为典型的新消费品牌 ， 拉面说踩着各种风口 ， 迅速完成从0到1的突破 。
但是 ， 在两三年的高速增长之后 ， “成长的烦恼”开始出现 。
拉面说的线上销售额在不断下降 ， 布局线下也不顺利 。 由于自身缺乏造血能力 ， 需要资本持续输血 ， 但雪上加霜的是 ， 去年下半年以来 ， 新消费赛道整体遇冷 ， 拉面说甚至传出寻求收购的消息 。
一位长期关注消费领域的投资人直言 ， 拉面说团队的优点和缺点都很明显：优点是从0到1的能力很强 ， 找到了用户痛点 ， 产品本身和市场营销做得都不错；而缺点是 ， 团队从1到10的能力比较弱 。
每一步都踩中风口
和很多新消费品牌一样 ， 拉面说善于讲故事 。
在拉面说的故事里 ， 90后女孩姚启迪2015年从英国曼彻斯特大学毕业 ， 回国后就开始创业 。 第一次做的是速食鸡汤 ， 因缺乏经验失败了 ， 还欠下几十万的外债 。
紧接着又开始第二个项目 ， 也就是拉面说 。 2017年1月 ， 产品正式上线 。
拉面说的定位是高端速食面 。 面条是半干生鲜面 ， 不能只靠开水泡 ， 需要烹煮几分钟；汤底浓郁 ， 配料丰富 ， 对标的是日式拉面 。 当然定价也不便宜 ， 在12.9元至19.9元的区间 ， 比统一旗下的汤达人至少要贵上一倍 。
虽然价格不低 ， 又牺牲了一定的便利度 ， 但拉面说也算是开辟了一个速食面的新品类 ， 占据了细分赛道的空白市场 ， 再加上消费升级的市场红利 ， 增长速度惊人 。
“2017年内容营销 ， 2018年社交电商 ， 2019年直播 ， 我们每一步都踩到风口上了 。 ”这是拉面说对外总结的成功之道 ， 同样也适用于大部分起家于线上的新消费品牌——生产交给代工厂 ， 品牌主要负责营销 ， 通过社交平台种草、KOL背书、直播带货等 ， 做的是互联网轻资产创业 。
对于方便速食来说 ， 可能还要加上一个“风口”——2020年的新冠疫情 。 CBNData《2021方便速食行业洞察报告》指出 ， 从2020年到2021年 ， 方便速食品类线上规模近一年增长率超7成 ， 新锐品牌份额急速扩张 。
公开数据显示 ， 2018年 ， 拉面说年销售额突破8000万元；2019年 ， 这一数字达到2.5亿元 。 有市场相关传言 ， 在2020年初 ， 拉面说定的销售额年度目标是6亿元 ， 但后来由于需求旺盛又上调到10亿元 ， 并且最终实现了9亿元的年销售额 。
拉面说的快速增长 ， 背后也离不开资本支持 。 创业邦旗下睿兽分析的数据显示 ， 拉面说至今共完成6轮融资 。
推荐阅读
- 火锅|大同的美食一般人还真吃不惯，但是本地人却是吃的津津有味
- 水果|老爸说你是在酒吧对他一见钟情的？
- 重庆|在重庆酒桌上，以下“3句话”别随意说出口，得罪人还会坑自己！
- 鳜鱼|年轻人正在低调失去火锅的自由，仅火锅锅底就要100元左右了！
- 红薯|样式繁多的火锅，除了最常见的，这几种你吃过吗？
- |网上买海鲜比海鲜市场还便宜，到底靠不靠谱？听听业内人士怎么说
- 酒吧|老爸说你是在酒吧对他一见钟情的？
- 花卷|海边城市，都有那些美食呢，听我细说。
- 面食|乡土散文：高粱米水饭
- 烧烤|来自日本的拉面品牌，曾经是火遍全国，如今消费者却不买账了