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秋天到了 ， 俗话说：入秋三分虚 。 秋后的季节是贴秋膘的时候了 ， 经过一个夏天的酷暑高温透支 ， 我们的身体内营养也大量流失 ， 身体变得亏虚 ， 在这个季节 ， 我们的饮食要趋于滋补 。
秋天的食材是很多的 ， 例如：莲藕 ， 萝卜等等都非常不错 ， 今天和大家分享一道用芋头做成的家常美食 ， 比莲藕萝卜都好 ， 营养赛人参 ， 很适合秋后的季节 。 芋头是这个季节上市的一种营养食材 ， 也是我们经常吃的一种美味 ， 不管是蒸、煮、做菜都非常棒 。 记得 ， 在小时候那个困难的年代里 ， 芋头可是婴幼儿最好的辅食 ， 它营养丰富 ， 口感细腻 ， 被大众所喜爱 。 我家到了秋天以后 ， 芋头就成了我家餐桌上的宠儿 ， 煎炸烹煮换这样的吃 ， 喜欢芋头你也试试吧~~
所用食材：散养小鸡半只 ， 芋头适量 ， 葱段 ， 姜片 ， 盐少许 ， 花椒 ， 八角 ， 酱油少许 ， 花生油适量 。
做法步骤：
第一步：上图中就是去皮的芋头 ， 切成两半 。 芋头又称芋艿 ， 口感细软 ， 绵甜香糯 ， 是一种很好的碱性食物 。 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 补中益气 ， 还可解毒散结 ， 女生更要多吃 。 而它含有的植物纤维更是可以润肠通便 ， 在这个季节不要错过了芋头哦 。
第二步：把葱切段 ， 姜切片 ， 花椒、八角准备好 。 八角也叫大料 ， 一定不要多放 ， 不然那个味道是受不了的 ， 一小瓣就可以了 。
第四步：散养小鸡半只剁成块焯水 ， 锅里放入花生油烧热 ， 放入葱姜 ， 花椒 ， 八角炒香 ， 倒入鸡块煸炒均匀 ， 倒入适量的生抽炒匀 。
第五步：加入适量的清水大火烧开 ， 改成小火慢慢炖大约30分钟 ， 加盐调味 。
【酥肉|入秋吃它赛人参，比萝卜莲藕都好，炖一锅太香了】第六步：倒入芋头 ， 继续炖大约15分钟 。
第七步：这时候芋头已经软烂 ， 鸡肉熟透 ， 收汁 ， 关火出锅即成 。
第八步：上桌前撒上少许红椒和葱丝调一下色 ， 好吃的芋艿炖仔鸡就好了 ， 鲜美好吃营养足 ， 秋天快试试吧~~
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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