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农村吃席 ， 要论特别之处 ， 当属东北最豪横 ， 吃过的无一不竖大拇指随着现在社会的不断发展 ， 酒席有的直接就是随礼了 ， 特别是大城市 ， 毕竟生活节奏很快 ， 时间就是金钱 ， 更多的是没有时间去 ， 生活在北京的刘先生 ， 可我是非常的有体会 ， 随着年龄的增张 ， 身边的好多同学都已经陆续成家 ， 这不近期就有一个大学同学要办婚宴 ， 因为家是东北的 ， 所以打算在那边办酒席 ， 邀请刘先生参加 。
这个信息一收到 ， 可把刘先生高兴坏了 ， 因为自小在北京生活 ， 很少有机会参加这种老家的酒席 ， 之前的时候总是听别人提起 ， 说是太热闹了 ， 但是自己都未曾体验过 ， 所以为了亲身体验一番 ， 刘先生特意从北京一大早的飞机飞到了东北 ， 到了东北后发现 ， 果然是别一番滋味 ， 早早起床的他一来 ， 就看到了早已经准备好的大棚子 ， 嬉嬉闹闹的人群 ， 真的是太热闹了 。
随着亲朋好友的到来 ， 酒宴也即将正式开始 ， 只见厨师 ， 在一口超级大锅面前不断地翻炒着 ， 周围都洋溢着饭菜的香味 ， 真的太快乐了 ， 一向在北京长大的刘先生 ， 从未见过如此的阵仗 ， 不但没哟任何的不接受 ， 反而十分的认可 ， 这样的流水席虽然没有经典的菜品精致、优雅 ， 但是味道及分量可是非常可以的 ， 要论酒席的特别之处 ， 当属东北最豪横 ， 吃过的无一不竖大拇指 。
酒席的菜品可谓是一个比一个硬 ， 有四道菜直接是把刘先生惊讶住了 ， 虽然平时的时候也吃过 ， 但是如此优秀的味道还真的是第一次吃 ， 简直人间美味 ， 让我们一起来了解一下 ， 到底是怎样的菜品 ， 让刘先生给出了如此优秀的评价呢？
第一道：东北锅包肉
说起锅包肉 ， 前面必须加个东北菜 ， 其他地方也有这菜系 ， 但是你如果吃过东北的你就知道了 ， 口味绝对不是一样的 ， 这到菜在东北可以说是走到谁家吃到谁家 ， 家家都会做 ， 刘先生说这个跟自己平时在北京吃的完全不一样 ， 看着外表没有什么差距 ， 但是口味却相差十万八千里 ， 一问才知道 ， 人家是有自己独特的窍门的 ， 正常我们的锅包肉酱汁都是用番茄酱调制的 ， 但是人家东西是自己用白糖、醋、淀粉等材料熬制出来在进行翻炒的 。
第二道：小鸡炖蘑菇
这里的蘑菇可是重点 ， 每次炖蘑菇的时候提前泡开 ， 将小鸡翻炒半熟后再放入蘑菇煮 ， 先是小火慢熬 ， 再是大火收汁 ， 如此契合的操作后 ， 才能更好的锁住食材的鲜美 ， 这可是需要烹饪功底的 。
第三道：四喜丸子
这个的做法与狮子头是基本一样的 ， 一个150g左右 ， 它的寓意在喜宴上是非常好的 ， 带着这福 ， 禄 ， 寿 ， 喜四大重要时刻 ， 所以喜宴上基本都会有他的身影 ， 我们的大东北自然也不例外 。
第四道：东北肉末茄子
这道菜是一道肉与菜结合的菜品 ， 需要将当地特有的大茄子切开蒸熟 ， 然后在将我们提前准备的好肉沫加上我们小料汁炒好 ， 最后铺到茄子被切开的表面 ， 肉与菜的完美结合 ， 一口下去非常的入围 ， 简直完美 。
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