小鸣|推荐4道特色美食，做法简单易学，超级的下饭，怎么吃都不够辣椒|花椒

【小鸣|推荐4道特色美食，做法简单易学，超级的下饭，怎么吃都不够】

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俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐4道特色美食，做法简单易学，超级的下饭，怎么吃都不够，感兴趣的朋友快来试试吧！

【家常小炒鸡】
食材：三黄鸡（这道菜的鸡一定要选肉质比较嫩的一些，比如童子鸡或者小公鸡都可以），酸萝卜、芹菜、姜片、葱段、蒜片、红辣椒、啤酒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐
1、三黄鸡剁小块，用清水洗干净控干水份；
2、锅中烧油，油热下鸡肉翻炒至变色放入姜片、葱段、蒜片继续翻炒出香味；
3、放入2勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐继续翻炒；
4、放入酸萝卜再放入200毫升左右啤酒；
5、盖锅盖闷煮15分钟入味；
6、放入辣椒，芹菜翻炒均匀出锅即可。

【凉拌黄瓜】
食材：黄瓜、小米辣、蒜末、生抽、芝麻、辣椒粉、蚝油、香醋、盐、白糖
1、碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉、淋入热油，激发出香味，再加2勺生抽、1勺耗油、1勺香醋，少许盐，半勺白糖搅拌均匀备用；
2、黄瓜清洗干净，先用刀拍几下再切好放入大碗中；
3、把酱料倒入黄瓜碗里面搅拌均匀即可完成。

【青椒炒鸡蛋】
食材：线椒、红辣椒、蒜末、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、胡椒粉
1、线椒红椒对半对半切开再切丁备用；
2、锅中多放点油，油热打4个鸡蛋，快速炒散盛出备用；
3、另起锅放油，下蒜末、红椒末炒香，放入青椒丁和盐翻炒均匀；
4、倒入炒好的鸡蛋，加入生抽半勺，蚝油半勺，胡椒粉少许翻炒均匀入味即可完成。

【炒腊肠】
食材：腊肠、蒜苗、红辣椒、蒜末、姜片、生抽
1、腊肠切斜片，蒜苗、红辣椒切成小段切好备用（腊肠如果太硬不好切可以冷水下锅煮一下或者先蒸下再切）；
2、锅中少油，放入腊肠小火煸炒至表面焦黄；
3、放入姜片、蒜末炒出香味，继续放入蒜苗和红辣椒炒至断生；
4、放入蒜叶翻炒均匀，再放入一点生抽提味即可。
超级好吃的4道特色美食，做法简单，好吃又下饭，大人小孩都喜欢！