北京烤鸭|北京烤鸭让广东人感到愤怒北京市|广东省|广东人

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近日一个问答引起了广泛的关注
“什么样的食物可以让广东人感到愤怒？”
“当然是北京烤鸭啦！”
该博主魏先生非常愤怒的说出他的经历。
魏先生是非常喜欢美食的，经常出入各种餐厅小店品尝各种本地。
大董烤鸭店是一家老字号餐厅，定位高端，是每一个去北京的外宾都想品尝的一家烤鸭店。
魏先生说一份大董酥不腻烤鸭398元，就给了四分之一的鸭子，不到十片面皮，一份素菜丝和一份酱料。

备受北京本地人好评的四季民福，一份酥香嫩烤鸭228元，就几片烤鸭。

全聚德精品烤鸭258元一份，被骂的很惨，依然有很多游客去打卡。也是只有十几片烤鸭。

魏先生觉得，一只鸭子成本可能只有几十块钱，但是配上大葱酱料面饼，立马变鸭子中的奢侈品，溢价很严重。
魏先生指出，广东人为什么对烤鸭如此愤怒呢，主要是烤鸭是吃不起烤鹅的穷人的替代品，在广东一份烤鸭可能只要30块钱左右。
在广东著名的永兴烧腊，一份23元，而且分量十足。

旺记烧腊， 40年的老店，也只卖28元一份。
配上梅子蘸酱，酸甜可口，绝了！
瞬间觉得北京烤鸭不香了。
这些都是街边小吃，可能价格低廉也属正常，但是在传统创新取胜的炳胜品味里，他将烤鸭和黑松露配在一起，外松内软，黑松露有效的解腻增香。价格也才68元一例。

最后魏先生总结了一句“京中无美食，全靠穷讲究” 。
有人说北京烤鸭在口感和味道上确实不如粤式烤鸭。
也有人说，明朝初期南京烤鸭，蘸料用的是烤鸭肚子里的一泡汤汁加酱油，后来朱棣迁都传到北京，蘸料变成用甜面酱。后来解放后到现在竟然成高档饮食了。。。就现在南京烤鸭也就是30块钱半只左右，味道鲜美的不得了。也不是北京烤鸭那干巴巴甜面酱能比的，只不过北京烤鸭占了首都的便宜，传播出名声了罢了。