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导语：推荐4好吃的 ， 家常快手菜 ， 做法简单易学 ， 厨房小白也能学会！
说到家常菜 ， 不仅让我想起了妈妈做的饭菜 ， 香甜可口 ， 就是香！其实家常菜 ， 简单又实惠 ， 最主要的是营养丰富 ， 没有多余的调料 。
俗话说得好 ， 自己动手 ， 丰衣足食 。 这句话句话的真对 ， 不管我们做什么事都会感觉很踏实 。 做菜也是一样 ， 着放心！今天给大家分享几道 ， 家常美食 ， 做法简单易学 ， 自己一个人就能完成 。
【家常烧豆腐】
食材：豆腐、蒜苗、瓣蒜、红辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、老抽、鸡精
1、豆腐切好小块 ， 锅中烧水 ， 水开下入豆腐 ， 放入1勺盐 ， 焯水2分钟后捞出（焯水是为了豆腐后期做不容易烂） 。
【筷子腿|推荐4好吃的，家常快手菜，做法简单易学，厨房小白也能学会！】2、锅中烧油 ， 油热下蒜末、蒜苗、红辣椒炒香 ， 放入1勺豆瓣酱炒出红油 。
3、加入一碗清水烧开 ， 放入豆腐 。
4、加入1勺生抽、半勺盐、半勺老抽、少许鸡精 。
5、煮5分钟左右淋入适量的淀粉水勾 ， 撒上蒜苗末即可出锅 。
【香辣大虾】
食材：鲜大虾、红辣椒、葱花、蒜末、姜末、料酒、蒜蓉酱、生抽、蚝油、淀粉、老抽
1、将大虾去除虾线 ， 清洗干净备用 。
2、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉、少许老抽 ， 再加入半碗清水 ， 搅拌均匀备用 。
3、锅中烧油 ， 油热下蒜末、葱花 ， 姜末爆香 ， 然后放入大虾 ， 加入1勺料酒 ， 炒至变色 ， 加入1勺蒜蓉酱翻炒出香味 。
4、放入料汁翻炒均匀 ， 闷煮一会 ， 再放入切好的红辣椒 ， 翻炒均匀即可 。
【水煮肉片】
食材：牛里脊肉、豆芽、白菜、香菜、葱花、姜末、蒜末、红辣椒、火锅底料 ， 豆瓣酱、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、(可根据自己喜好加喜欢的配菜)
1、牛里脊肉切片 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺淀粉 ， 一个蛋清 ， 抓均匀腌制10分钟备用 。
2、锅中烧油、油热放入葱花、姜末、蒜末炒香 ， 放入一块火锅底料 ， 1勺豆瓣酱炒出红油 。
3、加两碗清水烧开 ， 放入豆芽和白菜 ， 烫熟捞出 ， 再下腌制好的瘦肉煮熟捞出到碗中 。
4、再往碗中放入蒜末、葱花、花椒、辣椒粉、熟芝麻、红辣椒 ， 淋上热油再撒上香菜即可 。
【青炒牛肉】
食材：牛肉、香菜、葱末、小米辣、泡椒、蒜末、姜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐
1、切好的牛肉加入1勺生抽、1勺耗油、1勺料酒、1勺生粉、半勺盐 ， 抓拌均匀然后倒入2勺食用油腌制10分钟左右 。
2、锅中烧油 ， 油热放入姜末、葱花、蒜末炒香 ， 加入1勺生抽、1勺耗油调味 。
3、放入牛肉快速翻炒均匀 ， 炒至变色放入少许盐和鸡精 ， 少许老抽调色 。
4、加入香菜和葱段翻炒出锅即可完成 。
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