蛋糕|玉米烙的做法酸奶|蛋黄|蛋清

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

玉米烙的用料

甜玉米粒500g	糯米粉20g
玉米淀粉40g	枸杞少许
糖25g+1勺	盐少许

玉米烙的做法

步骤1
水烧开后倒入玉米粒和25g糖，煮3-5分钟。

步骤2
煮好后捞出，同时加入一汤勺煮玉米的水，让玉米表面湿润更容易沾上面粉。

步骤3
将糯米粉和玉米淀粉混合，倒入玉米粒中。

步骤4
搅拌均匀，直至每个玉米粒都裹上了面糊，面糊是有些粘性挂在玉米粒上的。

步骤5
倒油，烧至开始冒烟后倒出，关小火，只留少许油先煎玉米烙。

步骤6
倒一勺玉米面糊，小火摊成圆饼，煎2-3分钟定型。

步骤7
再倒油没过玉米烙，继续煎3分钟。

步骤8
先倒出油，再盛出玉米烙，放在吸油纸上吸干多余油。

步骤9
玉米烙切块，撒上少许盐，再加一勺糖，最后用少许枸杞点缀。

步骤10
金黄的玉米烙，清新的甜糯口感，简单易做零失败噢！
玉米烙的烹饪技巧【蛋糕|玉米烙的做法】1、玉米粒可以买冷冻的，也可以用玉米罐头或者买甜玉米来煮好自己剥。2、饼里加入了糯米粉，煎出来的玉米粒是糯糯的厚实口感，不喜欢糯米感觉的可以全部用玉米淀粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“燕儿飞飞”可以直接查看我的菜谱！