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都说当季蔬菜最好吃 ， 无论是清炒 ， 水煮 ， 还是凉拌......越简单越有味 。 但其实 ， 一些蔬菜晒干了囤着 ， 跨季吃的滋味也很美妙哦！秋后瓜果大量上市 ， 正是物美价廉的好时候 。 遇到这4种廉价蔬菜 ， 记得一次多买些 ， 晒干了囤起来炖肉炒菜直接吃都超棒；
晒干的蔬菜不仅能保存食材 ， 口味上也是别有一番风味 。 相比于新鲜的蔬菜 ， 蔬菜干的风味会更长 ， 吃起来也会多一份香味 。 虽然超市也会卖各种蔬菜干 ， 价格最便宜也是几十块钱一斤 ， 所以还是自己做更划算一下 。
第一种：南瓜
秋天南瓜是应季的食物 ， 营养价值十分丰富 ， 口感清甜美味 ， 晒成南瓜干 ， 非常简单 ， 而且保管也很长 ， 又甜又好吃 ， 如果你也喜欢的话 ， 请收藏起来给家人做 。
食材：老南瓜
1、老南瓜一个 ， 先清洗干净 。
2、这个老南瓜比较大 ， 我们先把它分成几份 ， 会比较好操作一些 。
3、接着用勺子把南瓜籽挖出来 ， 这个可以留着做种子 ， 也可以炒香了来吃 。
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