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【贴秋膘|秋季“贴秋膘”，内行人爱吃这肉，营养好消化，全家人都爱吃】
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转眼之间 ， 就进入九月份 ， 终于摆脱最炎热的三伏天 ， 暑气消退 ， 这几天就感受到一丝丝凉意 ， 让人感受到秋季的来临 ， 之前秋季能量消耗很大 ， 很多人都开始忙着“贴秋膘” ， 夏季身体非常虚弱 ， 需要提供许多营养 ， 需要合理贴秋膘 。 秋季进补 ， 很多人只会吃大鱼大肉 ， 吃腻了容易上火 ， 我们应该根据季节变化 ， 适当做出一些改变 ， 需要饮食规律 ， 荤素搭配 ， 多吃绿色的蔬菜和水果 ， 补充维生素和蛋白质 。
作为一家的家庭主妇 ， 家里有房贷和车贷 ， 要考虑菜肴的营养搭配 ， 还要考虑菜肴的成本 ， 要精打细算 ， 为家里人提供各种营养 ， 才能安稳度过秋冬季节 。 下面分享我们家一道荤素搭配的小炒——黄瓜火腿肠炒鸡胸肉片 ， 这菜选用鸡胸肉 ， 黄瓜和火腿肠制作而成 ， 菜色特别好看 ， 天天吃不会腻 。 秋季“贴秋膘” ， 内行人爱吃这肉 ， 营养好消化 ， 全家人都爱吃 。
【黄瓜火腿肠炒鸡胸肉片的食谱】
选购一些食材：挑选火腿肠一根 ， 青皮黄瓜一根（还可以选择水果黄瓜 ， 水分和维生素C很丰富 ， 非常适合炒着吃 ， 清爽又可口 ， 提升我们的食欲） ， 新鲜鸡胸肉一大块（鸡胸肉是鸡肉的精华 ， 肉质非常有弹性 ， 脂肪和热量超级低 ， 因此很受健身朋友的喜欢） ， 黑胡椒粉少许 ， 若干食盐 ， 料酒少许 ， 若干橄榄油 ， 新鲜小葱和大蒜少许 ， 半勺白糖 ， 生抽和蚝油各半勺 ， 十三香半勺 ， 其他 。
详细烹饪顺序：1：选购好新鲜鸡胸肉 ， 火腿肠和黄瓜 ， 鸡胸肉用冷水泡一泡（反复用手搓洗干净） ， 记得要切掉筋膜 ， 顺纹切成片状 ， 鸡胸肉片放在容器里 ， 开始进行腌制鸡胸肉片 。
2：黄瓜用盐水擦洗表皮 ， 切掉多余的部位 ， 切成厚度相同的片状 ， 火腿肠撕掉一层包装 ， 切成若干片状 。3：鸡胸肉用一勺料酒来去腥 ， 加上黑胡椒粉少许 ， 调入半勺生抽和老抽 ， 裹上少许生粉 ， 滴入一些橄榄油 ， 提前抓拌均匀 ， 放在冰箱静置12分钟 。
4：香葱和大蒜分别切碎 ， 锅底刷上少许橄榄油 ， 将鸡胸肉放在锅中 ， 小火煎至金黄 ， 迅速翻炒均匀 ， 盛出 。
5：锅中加上少许橄榄油 ， 倒入火腿肠小火煎一会儿 ， 盛出备用 ， 锅底放入少许油 ， 加上蒜末和葱白 ， 快速煸炒出蒜香味 。6：锅底加上油和蒜末 ， 倒入一些黄瓜块 ， 将其翻炒至变软 ， 加上煎好的鸡胸肉和火腿肠片 ， 调到大火快速爆炒 。
7：加上一勺生抽和半勺老抽 ， 加上蚝油半勺 ， 用锅铲翻炒均匀 ， 最后加上白糖半勺 ， 食盐一勺 ， 鸡精和其他调味品 ， 迅速爆炒几下 。8：关火出锅 ， 这道黄瓜火腿肠炒鸡胸肉片就开吃了 。
黄瓜火腿肠炒鸡胸肉片是一道健康减脂的菜肴 ， 鸡胸肉属于“高蛋白食材” ， 既可以用来凉拌 ， 搭配黄瓜和火腿肠炒着吃 ， 营养又开胃 ， 补充能量 ， 帮助人体生长发育 ， 聪明人经常吃 。
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