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“离了大谱 ， 我对越南以及东南亚的了解 ， 竟然是从一家店开始的” 。 这是网上有人对【河神越南粉】的一句有趣的评价 。 别说是他了 ， 当我看到这一系列的菜品的名字：火车头汤鲜米粉、九层塔蒜香鸡翅、新加坡南洋燕麦虾、避风塘炒掌中宝、火车夜市炸鱼、香兰叶包鸡、咸蛋黄肉松薯条、河神拼一拼、三色芒果糯米饭、泰式打抛肉、椰奶小方......
一瞬间 ， 我也以为已经来了一场东南亚之旅 。 而不是在银川 。 这就是 ， 【河神越南粉】 。 不知不觉 ， 在银川探店这么久 ， 从这一两年内 ， 银川的餐饮市场终于能看到一些类似于【河神越南粉】这样的在银川算是小众类型甚至是独家口味的餐厅 。
一方面能看到大家对于新鲜口味的尝试欲望越来越强 ， 一方面是年轻的懂吃爱吃的老板们越来越多了 ， 也很大胆的把一线城市大火的产品带给银川客人 ， 让大家在家门口就能吃到各种风情的美食 。
吾悦广场4层 ， 【河神越南粉】 。 大家调侃的：在银川了解越南的窗口 ， 就是这里了 。 滚烫汤头一倾而出 ， 牛上脑迅速变色 ， 嫩滑达到最佳状态!
这几秒是最佳赏味时刻!汤正 ， 肉鲜 ， 口感饱满 。 这个汤底清靓是整碗的灵魂 ， 清淡绝不寡淡 。 九层塔芳香与汤底完美融合 ， 豆芽爽脆 ， 青柠清新 ， 小米辣过瘾...
有了这一切 ， 才是火车头汤鲜米粉 ， 这一碗看似简单 ， 但是能还原出来 ， 这地方的东南亚风情瞬间拉满 。 上桌单是一道招牌的火车头汤鲜米粉 ， 就已经能让一个初次到这里尝鲜的人对这里转粉了 。
西北城市银川的闹市里的一方独特天地 ， 装饰布置带来的热带风情 ， 渲染好了气氛 ， 但是不杂乱 ， 是一种热带东南亚风和现代的结合 ， 暖色的比重也不少 ， 自然就多了一种轻松与愉悦 。
这里的特色自然就是越南粉 ， 而招牌的火车头汤鲜米粉 ， 从上桌初带给我们的视觉冲击 ， 飘散的牛骨香气自然就有话要说：牛骨8小时的熬煮 ， 满满的都是真材实料 。 而且不添加其他乱七八糟的 ， 入口只有自然纯粹的鲜美 。
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