【艇仔粥|鲜香绵滑的艇仔粥，让人吃了就忘怀不了的味道，非常推荐品尝】
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要说到美食文化的话 ， 那么我们国家的美食文化真是太丰富了 。 可能很多人开始习惯于吃西餐 ， 但是你会发现 ， 其实西餐吃多了就会感觉也就那个样 ， 感觉太单调了 。 而中餐 ， 那才真是种类多样 ， 不管是外观还是味道 ， 或者说营养 ， 这都是要远胜西餐一筹的 。 就拿粤菜来说吧 ， 那真是叫人吃的停不下来 。 可能对于一些喜欢吃辣的朋友 ， 刚开始是吃起来觉得有些乏味的 ， 但是时间久了自然会被粤菜深深吸引住的 。 今天跟大家推荐这款艇仔粥 ， 相信当你吃过了以后 ， 也会慢慢喜欢上粤菜的 。
这是一道带有着特别浓厚地域文化的美食 ， 对于很多在珠三角长大的朋友们来说 ， 那肯定也是深有感触了 。 这道美食是起源于珠江三角洲的 ， 年代还比较久远的时候 ， 当时很多花艇一排排这样在水上 ， 然后尾部还会插上一支旗子 ， 上面便写着一个很醒目的“粥”字 。 当然了 ， 如今这种场景是很难看到了 ， 毕竟现在时代也早就已经变迁了 。 不过没有变的 ， 那就是这道美食的味道了 。
这道美食也是水上人家创造的 ， 都说劳作的人们是令人钦佩的 ， 它也是在人们的劳作之中慢慢被创造出来的 。 那个时候人们为了方便 ， 便经常会吃上一碗粥来充饥 。 而且在岸上来买卖这些美食 ， 那样的场景也是一片和睦的 。 只能说比较遗憾吧 ， 这样的场面我们现在是看不到了 。 对于很多当地的老人家来说 ， 肯定也还能记得这样的场景 。 如今 ， 这道美食也是走进了各大茶楼之中 ， 也逐渐成为了一道广东一带人们都熟知的美食了 。
可以说 ， 这道美食是在广州逐渐成名的 。 本身这座城市的人流量就特别大 ， 再加上这道美食的味道又这么好 ， 所以说慢慢的也被人们带到了其它地方 。 在各地一些粤系餐厅当中 ， 基本上也都可以看到它的身影 。 它的味道 ， 也是被越来越多的人接受 。 其实它除了味道特别好之外 ， 而且也是富含营养的 ， 比如说它有着提高人体免疫力、减少高血压等等功效 。 而且 ， 对于骨骼发育、治疗贫血等等 ， 都是非常有效的 。 所以说 ， 这是一道营养特别丰富的美食 ， 肯定是要来品尝一下的 。
而这道美食的制作方法 ， 是看起来复杂 ， 但是多做几次之后 ， 基本上也都熟练了 。 首先我们准备好食材 ， 有粳米、鱿鱼、猪肚这些是主要的食材 ， 再者便是一些辅料和调料了 。 辅料的话 ， 比如说花生仁、干贝等等 ， 调料就是大家生活比较常见的一些食材了 ， 味精、盐等等这些 。 然后把食材都给清理干净以后 ， 就可以开始去制作了 。 它的制作方法跟做粥的方法是一样的 ， 需要注意的就是食材的处理这一方面 。 总之 ， 稍微去看视频制作一遍 ， 也都能够懂了 。 最为重要的就是熬粥了 ， 推荐用中火 ， 如果时间多的话用小火慢慢熬 ， 这样味道更鲜美一些 。
关于这道美食 ， 其实还有着很多历史文化的 。 如今它也成为了粤菜当中的一道经典美食 ， 深受人们的喜爱 。 其实从营养的角度来说 ， 我们也都应该逐渐养成一种健康饮食的习惯 ， 而那种辛辣的食物 ， 其实是不要多吃的 。 像这样的美食 ， 就是十分健康的 ， 可以慢慢习惯这样的饮食方式 。 当然了 ， 制作这道美食是比较耗费时间的 ， 所以说一般是适合居家生活的人们 。 但尽管所花的时间比较多 ， 可是它吃起来就让你感到心满意足了 。
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