不粘锅|100多元和上千元的不粘锅，到底差在哪？只有用过的人才能体会到不粘锅

【不粘锅|100多元和上千元的不粘锅，到底差在哪？只有用过的人才能体会到】

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100多元和上千元的不粘锅，到底差在哪？只有用过的人才能体会到

“不粘锅”应该也算是我们厨房里面很常见的一种厨具。
虽然有人说不粘锅没有传统的铁锅安全性高，但耐不住不粘锅使用方便，所以现在依然有很多人愿意继续选购和使用不粘锅。

相信大家也都用过不粘锅，大家在买不粘锅的时候应该也会发现，现在市面上不粘锅的差价真的很大，便宜的可能只需要100多元，而贵的则需要上千元，这个差距可是足足有10倍之多。

那么100多元和上千元的不粘锅，到底差在哪？只有用过的人才能体会到。大家也一起来了解一下吧。

导热能力不同

平时在家里炒菜的朋友肯定都知道“要想做好菜就离不开一个好锅” 。
评价一个炒锅导热能力好坏的重要因素，就是判断炒锅的受热速度是否足够快，并且受热是否足够均匀。

我们在炒菜的时候最担心的就是锅底受热太慢，这样想要将菜炒熟就需要更长的时间，而在烹饪的过程当中，食材本身的水分及营养也会慢慢的流失，就会影响到食物最终的口感。

如果炒锅受热不够均匀的话，那么在炒菜的过程当中就特别容易出现锅底已经糊了，但锅边还没有热的情况，也会影响到我们正常的使用。

一般来说不粘锅的锅底所使用的都是铝合金以及不锈钢的材质，而这两种材质相对于铁锅来说，导热速度都会比较慢，并且也容易出现受热不均匀的情况。

在导热能力这方面价格贵一些的不粘锅确实会更好一点。
好的不粘锅会通过锅体的厚度以及涂层的种类来达到更好的导热效果，一般来说锅体的底部会更厚一些，侧面会薄一点，这样导热效果就会更好一些。

价格便宜的不粘锅，锅底和锅体都是同样的厚度，炒菜的时候就很容易出现受热慢以及受热不均匀的问题。