梭子蟹|到青岛吃海鲜，多点这四种吃，饭店老板觉得你是青岛本地人梭子蟹

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秋后海鲜是最肥美的时候，三个月的禁渔期解封，渔民纷纷开着自家的渔船，到大海深处捕捞秋天的第1批海鲜。

现在这个季节到青岛去吃海鲜，是最佳时节，到青岛吃海鲜要多点这4种，饭店老板会觉得你是青岛本地人。

蛤蜊，青岛的蛤蜊，个头大而且肥美，沙子不多，当地人常吃。蛤蜊的吃法也有很多种，最简单的就是拿水煮，煮好之后连汤都能喝，肥美的蛤蜊肉蘸着蘸料吃非常好吃。
还可以做成蛤蜊炖蛋，辣炒蛤蜊，还有一种就是把蛤蜊煮熟，把蛤蜊仁取出来，裹上面粉用油煎一下，再做成汤，味道鲜得不得了。

梭子蟹秋风起，蟹脚痒，秋天的螃蟹是最肥美的，活的梭子蟹，个个肥美上锅蒸熟就可以吃，最好调一个料汁蘸着吃，料汁里要放姜和糖生抽醋，可以中和掉螃蟹的寒凉，还可以做成辣炒螃蟹，将螃蟹切开，放入炒，鲜香入味。

蛏子，也是青岛人很喜欢吃的，蛏子的做法也有很多，清蒸，白灼，另外青岛人还常吃韭菜炒蛏子，现在韭菜也是可以吃了，不像是前一段时间韭菜的味道有点臭臭的。

韭菜炒蛏子是青岛人很喜欢的一道下酒菜，做法相当简单，这样蛏子洗干净之后放入锅中煸炒，放点料酒去腥，加入韭菜，快速翻炒即可上桌。

生蚝，平价海鲜不贵，营养却非常丰富，生蚝的做法也有很多种，像夜市上的烤生蚝，把生蚝洗干净放在火上烤，加点粉丝蒜泥，味道很鲜美，另外可以用生蚝做成汤。

还可以做成炒生蚝，把生蚝洗干净，放在锅里蒸七八分钟，把生蚝取出来再清洗，放在锅中煸炒，加入胡椒，生抽，米酒，蚝油白糖等，香味儿俱佳。

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