鸡汤|滕州路边炒鸡，29元一份，排队一个小时才吃上，到底值不值呢？椰子

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滕州位于鲁西南地区，有着7000多年的文明，多个名人出生在这里，滕州还是一个美食辈出的地方，当地人特别“热”吃，其中最好吃的是滕州辣子鸡。
滕州辣子鸡的特点，鲜辣香，色艳味重，以本地公鸡作为原材料，分老公鸡和小公鸡，滕州人吃辣子鸡的喜好多有不同，有的人喜欢吃老公鸡的耐嚼的劲儿，有的喜欢吃嫩嫩的小公鸡，但是有一点一定要够辣。

炒辣子鸡用本地的薄皮辣椒配上花椒，八角小茴香粉调味料，把鸡肉放在冒烟的油锅里，水分炒干，再加上各种佐料，再加入水炖20分钟，出锅之前淋上一点锅边醋，香味浓郁。
本地散养小公鸡的养殖成本日渐增长，滕州辣子鸡的价格，也从原来的十几块钱涨到了一两百块钱一份，很多人都直呼吃不起。

近日，滕州街头出现了路边炒辣子鸡摊，这个摊子位于上国商贸城南门，别看路边炒辣子鸡摊很简陋，生意十分红火，摊子上三口锅同时炒，却仍然要排队一个小时才能吃。排这么长时间的队，到底值不值呢？

29元一份并不是一只鸡，而是半只鸡，摆摊做生意肯定要赚钱，这么低的价格所用的鸡肯定不会是散养的，现在散养公鸡的价格每斤都要在三十块钱左右，四五斤的鸡，需要100多块钱，还仅仅是鸡本身的价格。
29元一份的鸡，可能是用的是速成鸡，这种鸡成本，大概在七八块钱左右，如果量大可能还要便宜，半只鸡的话，成本在十几块钱左右，加其他费用还是有利可赚的。

两个炒鸡师傅很年轻，但手法很熟练，提前剁好的鸡，放在盘里，台子的一旁放了七八种佐料，锅里放油，鸡放在锅里煸炒，炒干水分之后，再把各种作料加进去炒匀，加入水，炖20分钟，再大火收汁放入辣椒，香菜即可出锅。

【鸡汤|滕州路边炒鸡，29元一份，排队一个小时才吃上，到底值不值呢？】二三十分钟炒出一锅，客人又多，所以要排队等较长的时间。味道吃起来还是很不错的，至于值不值，那要看个人的看法，喜欢吃辣子鸡，又觉得他家的价格便宜的话，等一个小时也觉得值得，对于那些挑剔的人来说，这样的鸡可能不要钱估计都不一定吃，那自然觉得不值！

鸡汤|滕州路边炒鸡，29元一份，排队一个小时才吃上，到底值不值呢？

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