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聚餐或者改善伙食的时候你是否还在为做什么菜伤脑筋？来来去去就几个大鱼大肉 ， 其实不只是你做起来麻烦 ， 吃的人也会吃得腻 ， 所以说不要轻易聚餐要么就出去吃 ， 如果非要在家里聚餐 ， 那可以安排我今天给你分享的3款家常菜 ， 做法难度中下， 处理起来也方便 ， 不油腻高颜值 ， 一看就很精致 ， 不管你是下酒还是下饭 ， 学会这3道家常菜都已经足够应付了 ， 还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我分享的高颜值家常菜了 。
【口蘑炒牛肉】
主要食材：牛肉 ， 口蘑 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 淀粉 ， 蒜头 ， 芹菜末 ， 经常有人问我口蘑是什么蘑菇？其实口蘑的口代表的是张家口的地名 ， 知道了是张家口 ， 就很容易记住啦 ， 白色的大蘑菇 。
【具体做法】
1、牛肉切丁之后放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺黑胡椒粉 ， 少许的盐和黑胡椒粉加进去搅拌均匀 ， 腌制15分钟以上 ， 腌制的时候我们把口蘑切成四等份大小备用 。
2、起锅烧油5成油温先把牛肉丁放进去煎至变色 ， 刚下锅的时候不要翻动 ， 牛肉丁很快就会定型 ， 然后加入蒜头和口蘑 ， 翻炒2轮把口蘑炒软即可 。
3、炒软口蘑之后加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 把酱料和食材翻炒均匀 ， 出锅前撒点干的芹菜末或者是香菜末就搞定了 ， 任你选择什么肉炒口蘑 ， 就是鲜美 。
【黄金椒盐排骨】
主要食材：椒盐粉 ， 排骨 ， 蒜末 ， 干的芹菜末 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 黑胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 食盐 ， 白糖 。 外酥里嫩 ， 刚出锅隔着几米之外 ， 香味都扑面而来 ， 小朋友爱吃 ， 大人下酒 ， 一点都不会被浪费掉 ， 关键它还好做啊 。
【具体做法】
1、排骨多洗几次沥干水份放碗里 ， 浸泡30分钟可以把血水都泡出来 ， 要挑选出炸好是外酥里嫩的排骨 ， 就要那种排骨中间有些许脂肪的 ， 炸起来口感更好 。
2、加入2勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺料酒 ， 1勺蒜末 ， 3勺玉米淀粉 ， 盐和白糖黑胡椒粉合起来1勺 ， 抓拌均匀腌制60分钟以上 。
3、锅里倒油6成油温左右把排骨依次放进去 ， 开大火炸大约1分钟捞出 ， 然后把油温重新升高到8成左右 ， 把排骨放进去小火炸10分钟左右 ， 捞出来控干油脂 ， 撒上芹菜末和椒盐粉 ， 抖匀了就可以开吃了 ， 你也可以选择喜欢的香料私人订制 ， 比如五香粉 ， 孜然粉 ， 肉桂粉等等 。
【照烧鸡腿】
主要食材：鸡腿肉 ， 蒜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 蜂蜜 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 鸡腿这样做就是米饭收割机 ， 如果你要控制体重 ， 就请控制住饭量啊 。
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