文章图片
文章图片
文章图片
不知道从什么时候开始 ， 自己已经成为了一个做饭小能手 ， 以前一个人生活的时候其实吃饭都比较简单 ， 只需要能够吃饱其他的就没有什么问题 ， 自从有了家庭之后 ， 并且看到孩子慢慢的长大 ， 那么给他们做出一些好的美食就成为了关键点 。 色香味俱全的食物才能够吸引人 ， 当然也能够吃得更多 ， 最重要的是能够让家里的孩子长得更壮 ， 所以这几年一直都在研究各种各样的简单美食 ， 以前是个厨艺小白 ， 如今也慢慢成为了一个专家 。
其实想要做出最好吃的食物在自己看来 ， 最重要的就是要体现出食材本身的味道 ， 而且也要选择那种最清淡的饮食方式 ， 不仅能够保留营养 ， 最起码吃起来也是非常可口的 。 一直都在考虑今天到底要吃什么样的美食 ， 因为有一段时间没有吃虾了 ， 所以就准备在这方面大做文章 ， 对于大虾的吃法虽然有很多 ， 最简单的就是用水煮 ， 但是家里的孩子似乎已经都吃腻了 ， 因此也就开始选择一种全新的饮食方式 ， 想来想去还是做一个香煎虾饼比较靠谱 ， 不仅爽滑而且可口 。
要说到食材的准备 ， 还是非常简单的在这里面 ， 因为在菜市场买的那种特别新鲜的大虾 ， 而且还是活蹦乱跳的 ， 这样吃起来在口感上才会非常完美 ， 然后再选择一些五花肉 ， 最好是那种肥瘦相间的 ， 这样做起来油性也没有那么大 。 至于配料方面就特别简单了 ， 基本上家庭里面都是必备的 ， 在这方面自己选择的就是大葱生姜还有料酒 ， 稍微准备一些淀粉面粉 ， 还有白糖 ， 再配上一个鸡蛋 ， 这样的配料就算完成了 。
在这里面稍微复杂一些的 ， 就是对于大虾的处理 ， 一般情况下就是去掉它的虾头以及虾壳 ， 最重要的就是内部的虾线 ， 这些东西全部做好之后 ， 基本上就算完成了 ， 然后全部制作成了虾仁 ， 放到一个干净的碗里等到下一步的使用 。 下一个就是在五花肉的制作上 ， 一般情况下就是去掉它的肉皮 ， 并且切成肉末 ， 最后往里面加入料酒和盐基本上搅拌均匀之后 ， 腌上一段时间 。 其实五花肉的挑选上非常的容易 ， 只要选择在早上的时间购买可以尽情的选择 ， 这个时候基本上都是新鲜的 ， 对于这个问题在考虑的时候也是非常简单的 。
接着就是对于配料的准备了 ， 一般情况下就是比较简单的 ， 葱姜蒜全部准备好之后放到碗里面等待着使用就行 。 把刚才准备好的鸡蛋拿出来打到碗里面 ， 并且往里面稍微加入一些水 ， 再放上一些盐 ， 搅拌均匀之后放到一边 。 然后再把刚才的虾仁拿出来给他切碎 ， 至于达到什么程度就看自己想要什么样的口感了 ， 然后往里面加入葱姜沫 ， 还有料酒 ， 淀粉 ， 白糖 ， 最后再放进去鸡蛋液 ， 慢的过程稍微长一些 ， 感觉他已经有了筋道之后就可以了 。
最后的步骤就是热锅烧油 ， 因为自己使用的是不粘锅 ， 相对来讲做起来会更容易一些 ， 那么再把虾饼一个个的放进去 ， 等到两边全部变成了那种金黄色 ， 就可以放到盘子里面了 ， 而且吃起来那种软糯的口感相当棒 ， 因为自己已经经历了几次失败 ， 目前已经是非常成功 ， 如果自己想吃的话 ， 完全可以赶快去做一下 。 其实有些食物的制作相对来讲是非常容易的 ， 能够做出最简单的味道 ， 所以在这方面自己一定要多注意注意 ， 只有这样才会拥有更好吃的味道 。 香煎虾饼是最简单的美味 ， 不仅拥有各种营养 ， 比较适合小孩吃 。
推荐阅读
- 豆腐|“末伏食5鲜，安康一整秋”，滋阴润燥，别忘了吃，为秋冬打基础
- 螃蟹|“手工制作豆腐？不允许！”湖南，做了一辈子豆腐的老周没想到
- 豆腐|同样是豆腐，老豆腐嫩豆腐内酯豆腐，有啥区别？今天终于知道了
- 糙米|稻香鹿肉排、糙米干炒海味、鱼脑豆腐盒制作方法
- 烙饼|“手工制作豆腐？不允许！”湖南，做了一辈子豆腐的老周没想到
- 臭豆腐|臭豆腐、豆腐乳到底是人间美味，还是健康杀手？中医告诉你答案
- 米豆腐|乡土散文：米豆腐
- 脆皮豆腐|爽口醉椒鸡、清爽海螺、黄金脆皮豆腐制作方法
- 豆腐|要来一碗羹汤，喝完胃里暖暖的，满是感动
- 麻婆豆腐|贵州都匀，一女子正在炒菜，她拿出一瓶辣椒酱准备放点到菜里面