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都说 ， 东北人是个直男 ， 热心肠 ， 说什么就做什么 ， 都是真男人；他们的菜品很有名 ， 不过你不会不会在东北点太多的时候 ， 因为他们的菜品都很多 ， 我担心你会吃亏 。
东北是高海拔区域 ， 气温相对于中国其它区域来说要低一点 ， 但是无论多么寒冷 ， 都无法阻挡东北人的热情和美食 。 下面我要介绍的这些菜 ， 你应该都听说过 。
一.香菇炖鸡肉
这是一道很好的菜 ， 很好的搭配米饭 ， 简单的烹饪 ， 鲜嫩的口感；骨头和血肉分开 ， 鲜嫩的鸡肉和香菇的香味混合在一起 ， 口感清新 ， 却又不会让人上火 。 记得喝完后记得别把汤给扔了 ， 把剩下的汤放进面条里 ， 你就可以再次品尝到鸡肉烩香菇面了 。 首先是一只小白鸡 ， 把鸡肉切碎 ， 放入盐中 ， 放入油锅；用葱、姜、蒜翻炒 ， 煮到快熟时 ， 倒入水淹没鸡肉 ， 盖上盖子 ， 煮一段时间 ， 再加入香菇；面条要多煮一段时间 ， 煮至鸡肉软烂 。 这是一种既简单又美味的做法 ， 你知道吗？
二.煎饼
这是一种很有名的年夜饭 ， 很多孩子都很爱吃 ， 每年到了春节 ， 都会把锅里的肉片吃完 。 外脆内软 ， 口味甘甜 ， 不油腻；果然是孩子们最喜欢的一块 。 制作此盘时 ， 我们首先要将牛腩切片 ， 但不要过薄 ， 以酱油和酱油浸泡一段时间；接着把淀粉和清水倒进锅里 ， 让其和开 ， 把肉卷裹得很均匀 ， 最后把它煎成两片金黄色 ， 取出；我们可以按个人口味加砂糖、香醋、油调味 ， 开锅煮油；将腌过的猪肉和调料放进平底锅里 ， 搅拌至均匀即可 。 你在干什么？
三.切碎红薯
土豆根是东北地区的一种风味小吃 ， 一口下去 ， 就能看到一条长长的白花花的丝线 ， 十分好看 ， 其味道外脆内软 ， 甘美 ， 适合所有年龄的人 。 红薯是我们俗称的地瓜 ， 先用开水烫一下 ， 然后用少量的马铃薯淀粉包裹 ， 一定要包好；将一块一块的倒入油锅 ， 煎到金黄色 ， 控油 ， 倒入少许水 ， 再撒上少许糖 ， 搅拌均匀 。 将油炸过的红薯倒入砂锅 ， 用汤匙翻炒 ， 出锅 。 这种拉丝红薯看上去很漂亮 ， 味道也很好 ， 大家觉得怎么样？
【红薯|那些美食，都是从东北来的】上面的三种名菜都是从东北来的 ， 除此之外 ， 东北的名菜也有十多种 ， 在此就不一一列举了 。 这三样食物的制作方法很容易 ， 小朋友也可以尝试一下 。
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