嘉兴|舌尖上的浙江嘉兴，这些诱人美食，你尝过吗? 粽子

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【嘉兴|舌尖上的浙江嘉兴，这些诱人美食，你尝过吗?】

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看过舌尖上的中国——嘉兴美食篇，小编忽然对浙江嘉兴的特色小吃很感兴趣，经过了解后，惊喜的发现嘉兴真是吃货的天堂，处处都有诱人的美食，丰富多样，品类繁多，在每个细节中抓住游客们的胃，颇能感受到江南水乡的特色味道，凸显出千年文化底蕴，既有南方美食的细腻温和，又不失大方灵气的特色。接下来就跟着小编一起了解几道浙江嘉兴的美食，来看看你最喜欢的是哪一道吧。

1.长安宴球
听名字就知道这道菜有着大团圆的美好寓意，是家人们宴会聚餐时常点的一道美食，也可以做邀请宾客时的一道招牌菜。长安宴球的主要原料是鱼肉，通常要选用肥美的白鲢鱼作为食材，鱼肉细嫩，更易做出可口的菜品。这道菜的做法有几分难度，需要先将干净的鱼肉剁成鱼茸，再加入适量调味品，与切好的葱、姜、火腿一起搅拌揉匀，用手捏出圆球形状，再放入肉皮丝中滚匀，最后用旺火蒸一段时间，加入鲜汤就可以得到一份美味的长安宴球。鱼的鲜味很是让人难忘，喜欢吃鱼的朋友们可不要错过哦。

2.南湖菱
南湖菱是浙江嘉兴的有名特产，色绿壳薄，有着特有的脆甜味道，微带清香，用铜锅将老菱煮熟便可直接食用，不仅如此，南湖菱也可以生吃或者做制作糕点的原材料，甚至可以用作酿酒，别有一番韵味。大概是得利于嘉兴优越的地理条件，南湖菱皮薄汁多，有独特的味道，很值得一尝。

3.嘉兴粽子
虽然粽子是遍布全国的美食，但嘉兴粽子是出了名的鲜美。糯米软而不糊，肥而不腻，香软可口，甜咸适中，其中鲜肉粽最为著名，滋味独特，做法也十分考究。制馅时要选取肥瘦适中的腿肉，加入腌制品反复搓拌，这样才更有鲜味，糯米也要要求米质好，淘米时要既快又净，烧煮时直接用开水落锅，保留粽子香浓味道。来嘉兴怎么能不尝一尝这里的粽子。除了猪油细沙粽还有八宝粽、鸡肉粽等等，相信你一定会赞不绝口。

4.乌镇酱鸭
来嘉兴乌镇可要尝一尝这里的特色酱鸭。选材时严格选用当地散养的土种鸡，肉质鲜嫩可口，三次出汤，加入酱油、白糖、香料等等调色调味，最后再刷上一层诱人的麻油，真是让人赞不绝口。外面酱红流油，入口后味无穷，再搭配上一份小饼，吃再多也不会腻。不同于其他美食，因其制备过程中水分几乎被蒸发，所以在正常条件下很容易被保存。用来待客或者送朋友都是不错的选择。

嘉兴的美食远不止这些，大街小巷都是吃货的天堂，在这里会很轻易的找到符合自己口味的美食，从而爱上这座城市。好了以上就是小编为大家介绍的嘉兴美食，不知道有没有你十分喜欢的呢？欢迎大家在评论区留言分享，同时也可以说一说嘉兴的其他美食哦。

嘉兴|舌尖上的浙江嘉兴，这些诱人美食，你尝过吗?

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