推荐菜谱:荠菜煮鸡蛋准备食材:荠菜、红枣、生姜、鸡蛋
1.首先准备荠菜200克放在清水中洗净 ， 然后把它放入干净的砂锅内 。 红枣10颗洗净 ， 老姜一块去皮切成厚厚的薄片 。
2.清洗干净的鸡蛋放入砂锅内 ， 然后放入红枣和生姜 ， 荠菜属于寒性 。 我们这里放入点生姜和红枣两者中和 ， 对我们的身体就有很大的好处啦 。 在里面加入足量的冷水 。
3.盖上盖子大火烧开 ， 水烧开后用中火慢煮10分钟 。 十分钟后 ， 用勺子把鸡蛋的外皮敲碎 ， 腌制五分钟就能吃啦 。
第三宝:艾草“清明吃艾草、百岁不显老” ， 这是老一辈人都知道的传统习俗 。 所以除了清明节和家人去扫墓踏春之外 ， 也别忘了去野外采摘一些艾草 。 孟子曾经说过“七年之病 ， 求三年之艾” 。
清明节前后 ， 艾草 ， 最适合做的烹饪方式就是做面团或者是做青团吃了 。 把艾草放在开水锅中煮沸20秒 ， 然后再沥干水分放入冷水中晾凉 。 放入料理机中给它打成碎泥 ， 用艾草汁把面粉揉成光滑的面团 。
咸蛋黄十个蒸熟放在料理碗中给它捣碎 ， 在里面加入适量的肉松 。 用手揉成光滑的小球儿 。 然后再用艾草揉成的面团 ， 把这个肉松馅料包裹起来就可以啦 。 开水上锅蒸15分钟 。 15分钟后就能吃啦 。 艾草青团鲜嫩爽口又解馋 ， 喜欢的朋友可以在家试一试 。
好了 ， 以上就是关于本篇文章的具体分享啦 。 你还知道清明节前后要吃哪3件宝吗？欢迎在评论区分享给我们 。 咱们下期见 。
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