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做面食别犯愁 ， 这个花卷香气浓郁 ， 饱满暄软 ， 简单几步就完成 。
天气越来越暖了 ， 休闲时间 ， 小区内出来遛弯的人就多了 ， 尤其是日头好的时候 ， 那些老人家都聚堆聊天晒太阳 ， 谈天说地的 ， 虽然说的是家常 ， 开心的笑脸和春天很搭！
春天是万物生发的季节 ， 在养生方面 ， 春天更是补钙的好时节 。 处在生长发育期的孩子们 ， 身体不缺钙 ， 在春天里会长高一大截；成人不缺钙 ， 骨质会更健康 。 我们要多吃点钙含量高的食物 ， 日常中我们所吃的牛奶、鸡蛋、大虾等等都是补钙高手 ， 还有一样食物 ， 咱们千万不能忽视 ， 这个就是芝麻！
芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍 ， 绝对是补钙利器 ， 今天我分享的的这个花卷 ， 就用到了芝麻 。
北方人大都喜欢吃面食 ， 连续两顿吃米饭后 ， 绝对会做点面食吃 ， 无论是面条、馒头还是花卷、饼的 ， 好像只有这些花样面食才是百吃不厌的 。
对于面食 ， 从来没有外买过 ， 都是自己在家做 ， 其中的好处不用一一道来 ， 懂得可以握握手 。 生活里有太多的营养食材可以运用到面粉里 ， 其实这也是自己动手做面食的一大乐趣和好处 。
比如 ， 咱们上面所说的芝麻 。 其实我们都知道芝麻的营养丰富 ， 就是不知道怎么吃才好 ， 在人们的意识里 ， 好像只有黑芝麻糊的影子 。 芝麻除了做成芝麻酱之外 ， 可以积极运用到面粉中 ， 比如打成粉末掺进面粉做馒头 ， 再比如我今天的这个芝麻花卷 。
面食的花样是无穷尽的 ， 喜欢捣鼓面粉的小伙伴一定深有心得 。 今天的这个芝麻花卷、推荐喜欢吃面食的一定要试试做 ， 咬上一口 ， 都是芝麻香 ， 而且暄松柔软的感觉让人停不下来 。 这样把芝麻融进主食了 ， 营养自然摄入 ， 一家老小都受益 。
来看看我的芝麻花卷的做法吧 。
材料：面粉300克 ， 温水180克 ， 酵母3克 ， 熟芝麻20克 ， 小苏打2克 ， 盐和油适量 。
做法：
1、用温水融化酵母 ， 慢慢倒入面粉中 ， 先搅拌成絮状后再下手和面 。
2、把面絮揉成一个光滑的面团 ， 温暖处饧发40分钟左右 ， 面团涨发约2倍大 。 如果室温低 ， 可以用蒸锅烧水 ， 水温断火 ， 把面盆盖好放入蒸锅的笼屉上 ， 盖好发酵 ， 这样半小时的时间就发差不多了 。
3、小苏打大用2汤勺的温水融化 ， 发好的面团压扁 ， 淋进小苏打水 ， 再直接揣匀 。
4、最后取出面团再揉一揉 ， 这时候的面团已经很光滑了 。
5、熟芝麻放到案板上 ， 用擀面杖擀成半碎的样子 ， 这样能把芝麻的香味都散发出来 。
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