美食|懒人版卤菜～躺着也能做出馋哭自己的美食

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最近生病不想动，又想吃好吃的，于是乎就有了这到懒人版卤菜，同样的时间，不一样的做法～一样的超级好吃！
By 糖糖食味记
用料

鸭掌 500g
鸡蛋 3个
烤肠 4根
葱姜蒜适量
料酒适量
八角 3个
桂皮 4个
香叶 4片
干辣椒 3个
孜然少许
肉蔻 1个
白芷 2片
盐 2勺
老抽 2勺
生抽 2勺
耗油少许

做法步骤

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1、准备鸭掌放入葱姜料酒焯水，鸡蛋煮至熟透。

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2、鸭掌焯好水后捞出洗净，鸡蛋煮至熟透之后过凉水剥壳。

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3、将准备好的烤肠改成花刀，剥好壳的鸡蛋同样改成花刀。

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4、将准备好的卤菜放入电饭煲内，加水刚好没过菜。

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5、放入准备好的葱姜八角，桂皮，香叶，白芷，肉蔻，干辣椒。

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6、再放入准备好的孜然老抽，生抽，蚝油和盐。

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7、放入电饭煲内，按煮饭键。

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【美食|懒人版卤菜～躺着也能做出馋哭自己的美食】8、煮至鸭掌脱皮即可。

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9、成品

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10、成品
鸭掌的营养功效鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
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