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听说过美国人非常怕鱼刺 ， 往往将整鱼剔骨 ， 片成鱼柳才敢吃 ， 鱼头则弃之不用 。
这些美国人吃鱼的习惯 ， 估计很多华人都无法理解 。 尤其下面堪称美国人最爱吃的10种鱼 ， 大部分华人竟然几乎都没见过 。
听闻它们都是不可多得的美味 ， 小妹也一一给你介绍下 ， 部分还推荐了食谱 ， 有条件的话 ， 大家不妨也买回来尝尝鲜哦~
PS：以下排名从Top10-Top1 ， 第一名你绝对想不到~
排
RANKING
名
Top10.太平洋比目鱼PacificHalibut
Top9.黄鲈YellowPerch
Top8.西大西洋笛鲷RedSnapper
Top7.黄鳍金枪鱼YellowfinTuna
Top6.鳟鱼Trout
Top5.海鲈鱼SeaBass
Top4.玻璃梭鲈Walleye
Top3.三文鱼Salmon
Top2.鲯鳅MahiMahi
Top1.短须副绯鲤Whitesaddlegoatfish
10
太平洋比目鱼
PacificHalibut
太平洋大比目鱼是比目鱼家族中体型最大的一种 ， 雌鱼最大的体重能达到360kg 。 北美人非常喜欢这种鱼 ， 认为大比目鱼肉味道温和 ， 略带甜味 ， 脂肪少 ， 蒜瓣肉（flakymeat) ， 适合各种烹饪方式 。 大比目鱼腮帮子肉被认为是最嫩的 ， 颇受推崇 。
★★★推荐吃法：煎大比目鱼配青柠酱油
1.把1大匙盐溶解在2杯水中 ， 把鱼排没进去 ， 在盐水里腌30分钟后 ， 用厨房纸擦干水分 。
2.把油倒入不粘锅中 ， 大火烧热后转中高火 ， 把鱼皮面朝下入锅 ， 在朝上那面撒黑胡椒 。
3.煎3分钟左右 ， 用汤匙把锅里的油 ， 反复浇淋鱼面 ， 等鱼排表面变白后 ， 关火加盖焖半分钟 。
4.把调制的青柠酱油倒入盘子里 ， 鱼皮面向上摆盘 ， 即可开吃 。
9
黄鲈
YellowPerch
黄鲈是北美地区独有的淡水鲈鱼 ， 从外观上看 ， 有点像国内的“五道虎” 。 这种淡水鲈鱼的肉质非常好 ， 而且没有细鱼刺 。
不过黄鲈的鳞非常坚硬 ， 去鳞会比较困难 ， 有经验的朋友一般是直接剥皮 。 美国人最喜欢的黄鲈做法 ， 是炸鱼块 。
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