煎饼|调藕粉，真是个玄学...... 腊肠|糯米粉

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科学技术发展到了今天，调藕粉依然是个技术活……

它怎么就不能像泡杯牛奶那样省心呢？

有时候根本不知道是哪儿对了，就那么随随便便倒水下去，随随便便搅，才搅了两三下，感觉就来了，通过勺子感觉到的些微阻力，就是成功的前兆。这时候定睛一看，十有八九它就是成了！

透明凝胶似的一碗，表面像敷着一层膜，包裹着还来不及炸掉的气泡，稠稠地释放出甜香。再搅几下，让它一点儿白粒都不见，气泡裹气泡，完美的一盅藕粉它就调成了，感动地眼泪都要掉了。

有时候呢，也根本不知道哪儿就错了，已经是万分小心，十分在意了。对水温，控速度，眼睛盯着碗，屏气凝神地调。一调羹一调羹搅，忽然，感觉到手下越来越顺滑了，提着的心吊着的胆也落下来了，定睛一看，果然，水是水，粉是粉，一个不理一个，这时候，基本就是大势已去，再怎么搅都成不了，欲哭无泪啊……

调藕粉这事儿，真不是努力就会成功的。一包不成你又拆一包，结果一小盒里七八包可能都成不了一次，越调越上火，都是水糊糊，想骂人都不知道从哪里骂起！

没调好的藕粉，倒也不是不能吃，就是吃起来实在太“心酸”了：这是个啥呀，化汤汤，带着生粉味，造了啥孽，得吃这。

调藕粉啊，真是个玄学。

你学得咋样？
（图片整理自网络）

【煎饼|调藕粉，真是个玄学......】