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鳕鱼是一道葡萄牙的节日菜 ， 传统上是每年平安夜的晚餐 ， 通常是由煮熟的鳕鱼、煮熟的鸡蛋片以及胡萝卜、卷心菜和土豆等蔬菜制成 ， 最后还会淋上大量的橄榄油和白醋 ， 通常用大蒜调味 ， 并配以新鲜切碎的欧芹调味 。
希腊肉丸
虽然在外语中这个词指的是鳕鱼 ， 但希腊人主要用它来形容金黄酥脆的炸鳕鱼 ， 不管用的是盐还是新鲜的鳕鱼 ， 这道菜都可以用油炸过的鳕鱼片或生鳕鱼片做成 ， 然后加入厚厚的面糊 。
炸油饼主要是作为一道餐前菜 ， 配上厚厚的蒜酱时 ， 虽然鳕鱼油炸饼一年到头都吃 ， 但它通常与纪念圣母玛利亚和独立战争的庆祝活动有关 ， 所以不少朋友喜欢用它来接待重要贵宾 。
磨下鳕鱼
这道简单的菜是葡萄牙盐鳕鱼最常见的做法之一 ， 它包括烘烤或煮熟的部分压碎的土豆 ， 然后在上面撒上盐 ， 上面撒上之前浸过的单独烤或烤过的鳕鱼 ， 而后浇上橄榄油 ， 通常还会撒上洋葱或大蒜、红辣椒、黑橄榄或新鲜欧芹 。 这道菜的起源通常与贝拉地区有关 ， 但现在它在全国各地都很受欢迎 。
拔毛鱼
这是一种源自挪威的传统鱼类菜肴 ， 在挪威西部的沿海定居点特别受欢迎 ， 它是用白汁烹制的土豆、鱼片和洋葱 。 传统上用鳕鱼 ， 但有些人喜欢用鳕鱼代替 。
这道菜有很多不同的做法 ， 但通常是用鳕鱼、土豆、洋葱、韭菜、香葱、黄油、盐、白胡椒、培根片和酱汁(黄油、面粉、牛奶、肉豆蔻、盐和胡椒)做成的 。 烤好后 ， 通常会在上面撒上酥脆的培根 ， 再配上一块大饼 ， 在上桌之前 ， 通常会用切碎的韭菜和腌韭菜做装饰 。
香煎龙利鱼
这道经典的法国海鲜是用鲽鱼片在普通面粉中裹上少许面包屑 ， 用黄油在平底锅中煎制而成的 。 当鱼做好后 ， 加入柠檬汁 ， 煮一会儿 ， 直到所有的味道混合在一起 。 鱼通常用盐、胡椒和切碎的欧芹调味 。
虽然它通常使用鱼片 ， 但有些人喜欢用整条鱼 ， 然后按传统将整条鱼放在餐桌上 ， 摆在客人面前 。 在传统烹饪中 ， 龙利鱼这个名字在国外指的是用棕色黄油和柠檬汁烹饪食材 ， 或者在炸食材之前用面粉薄薄地涂上一层 。
在法语中指的是磨坊主的妻子 ， 指的是面粉被用来给鱼撒上粉 。 这道传统的法国菜在著名的烹饪专家在她的畅销书中第一次提到它时 ， 之后很快在世界范围内名声大噪 。
龙利鱼在上桌前通常搭配土豆泥或煮土豆一起吃 。
【香菇|简约快餐制作简单，颜值高，色香味俱全好吃又下饭】鱼面包是一种传统的克罗地亚鱼类菜肴 ， 它通常由干鳕鱼、土豆、洋葱、大蒜、欧芹、番茄、番茄酱、橄榄油、盐和黑胡椒制成 ， 把鳕鱼泡在沸水里煮 ， 而后土豆切成片 ， 洋葱和番茄切碎 ， 用橄榄油和欧芹和大蒜调味 。 土豆、鳕鱼和蔬菜要交替放入锅中(最上面的一层是土豆) ， 然后盖上冷水 ， 用小火慢炖五到六个小时 ， 锅偶尔摇晃一下 ， 以便于食材入味 ， 做好后可以加入盐和胡椒 ， 然后享用 。
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