3、大虾都处理干净之后 ， 把大虾给放入水中再次清洗 ， 清洗干净之后 ， 然后再把大虾给剪一剪 ， 虾背给剪开 ， 这样大虾比较容易入味
4、大虾处理好之后放入盆中 ， 然后再添加盐 料酒 放入小葱段 再放入姜片 ， 充分的揉搓几分钟 ， 让大虾充分的入味
【西红柿|家里再不富裕，8道肉菜要舍得给家人吃，健脾又养胃，常年少生病】5、接下来准备一些生姜 ， 先切成姜片 ， 再切成细一点的姜丝 ， 再准备一些小葱 ， 葱白的部分直接切成葱段 ， 葱叶子的部分切成葱花 ， 切好放入碗中备用
6.接下来调一个料汁 ， 往小碗里面添加一些生抽 再放入一些白糖 蚝油 胡椒粉 盐 充分地搅拌均匀 ， 然后再添加一些淀粉 ， 再次搅拌均匀 放在一边备用
7、起锅烧油 ， 放入大虾给煎一煎 ， 小火慢煎 ， 一面煎至变色的时候 ， 再翻面继续煎另一面 ， 大虾煎至变成红色的时候 ， 然后再放入葱丝 姜丝继续慢煎 ， 小火翻炒 ， 翻炒片刻 ， 然后再倒入料汁 ， 继续小火/3分钟
8、煮好之后 ， 开大火收汁 ， 汤汁收到浓稠的时候 ， 直接给盛出来 ， 美味好吃的油焖大虾就做好了 。
【丽晓特别提示】
1、处理大虾的时候一定要处理到位 ， 尤其是虾腥线一定要扯掉 ， 不然吃起来非常影响口感
2、大虾提前给煎一煎 ， 入一下味 ， 然后再把大虾给煮一煮 ， 煮的时间不要太长了 ， 不然大虾就不好吃了 ， 煮3分钟左右就行 ， 大虾本身就比较容易熟
第五道：羊肉
春天干燥得厉害 ， 总想喝一些汤汤水水的东西 ， 在家熬一锅羊肉汤吃 ， 一边吃羊肉、一边喝羊汤 ， 太美味了 。 羊肉属于温性食材 ， 非常适合春季食用 ， 而且鲜美滋补 ， 真是太好吃 ， 建议大家常常做的吃 。
推荐食谱：【羊肉炖萝卜】所需食材：羊肉 萝卜 葱 姜 枸杞 辣椒 山楂调味料：盐 料酒1、准备适量的新鲜的羊肉 ， 先把羊肉给清洗一下 ， 然后再把羊肉切成大小均匀的羊肉块 ， 羊肉不要切得太大了 ， 不然炖煮的时候不容易入味 ， 也不要切得太小了 ， 不然吃着不过瘾
2、接下来把切好的羊肉给放进盆中 ， 然后再添加一些料酒 ， 倒入足量的清水 ， 添加一些面粉 ， 面粉水有很强的吸附作用 ， 直接给浸泡30分钟 ， 这样可以泡出里面的血水 ， 也可以直接泡出羊肉的腥味 ，
3、准备一些大葱 ， 切成葱片 ， 再准备一些生姜 ， 直接切成姜片 。 然后再准备红辣椒、山楂片 ， 直接放进盘中 ， 备用
4、羊肉泡好之后捞出 洗净之后 ， 挤出里面的水分 ， 然后再把羊肉冷水下锅 ， 放入葱姜 ， 再倒入白酒焯水 ， 大火烧开 ， 然后再把表面的浮沫给撇干净 ， 然后继续煮两分钟 ， 捞出控水备用
5、砂锅里面倒入温水 ， 放入葱姜片 再放入辣椒 再放入一些山楂片 ， 山楂片可以去腥 ， 还可以加速肉质软烂 ， 大火煮开之后 ， 再放入羊肉 ， 不盖盖子 ， 大火煮20分钟
6、煮好之后 ， 放入白萝卜 ， 继续中火炖20分钟 ， 炖好之后 ， 再放盐 枸杞 ， 继续炖2分钟左右 。 炖好盛入碗中 ， 撒入葱花 放入香油 ， 美味好吃的炖羊肉就做好了 。
【丽晓特别提示】
羊肉比较腥 ， 用水给羊肉浸泡30分钟 ， 这样可以很大程度地去腥 ， 另外炖羊肉的时候 ， 添加一些山楂片 ， 可以软化羊肉 ， 加速成熟
第六道：牛肉汤
西红柿炖牛腩是一道制作简单的家常菜 ， 西红柿富含丰富的番茄红素及大量维生素C ， 这道菜汤浓味美 ， 牛肉味道浓郁 ， 软化入味 ， 浓汤酸甜可口 。
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