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菜品介绍
地锅鸡
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菜品亮点介绍：
此菜是徐州百味地锅村的镇店招牌菜 ， 日售90份 ， 备受食客欢迎！鸡肉先炒后炖 ， 充分入味 ， 白糖和辣椒的加入让整道菜辣中带甜 ， 花椒又为其增添了鲜麻 ， 成菜酱香麻辣、回口微甜 ， 鸡肉筋道入味 ， 越吃越上瘾 。 面饼是此菜的点睛之笔 ， 紧贴锅壁部分酥脆干香 ， 其余部分充分吸收汤汁 ， 香软可口 ， 视频中详细展示了和面、贴面饼制作全过程 。
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地锅鸡日售90份!详解徐州百味地锅村镇店招牌菜
地锅排骨
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菜品亮点介绍：
这道地锅生煸排骨在徐州百味地锅鸡餐厅点击量颇高 ， 常年占据销量排行榜前三 。 排骨无须初步熟处理 ， 直接入锅生煸后添汤烧熟 ， 筋道弹牙、入味深透 ， 搭配小饼堪称一绝 。 此菜之所以如此畅销 ， 原因有三：一是小锅单份烹制 ， 香气更浓郁；二是调味方面手法独特 ， 需加入白糖提鲜；三是搭配的小饼特别好吃 。
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地锅排骨酱香筋道,搭配小饼堪称一绝!视频演示百味地锅村头牌菜
油面排骨
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菜品亮点介绍：
这道油面排骨是徐州餐饮界的宠儿 ， 在当地许多餐厅都很热卖 。 此菜由传统地锅菜的做法改良而来 ， 将排骨批量预制好 ， 客人点单后将其装入烤盘 ， 盖一层“油面被”上桌 ， 菜品分量十足 ， 以卡式炉加热 ， 氛围感满满 。
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徐州地锅换新颜!油面排骨,量大好吃气氛佳,推出怎能不火?
地锅鱼
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菜品亮点介绍：
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