芋圆|#健康甜蜜烘焙料理#南瓜芋圆代替鸭蛋黄做的蛋黄酥

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这个周末在家就研究新品蛋黄酥了，用爱乐甜零卡糖代替白砂糖、南瓜芋圆替代蛋黄做出来的蛋黄酥无论从颜值到口感都不赖，多吃一个，也不担心会增肥，不信你也可以试试哦！
By 阿萍的日食记
用料

做法步骤

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1、准备食材

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2、水油皮一开始揉的时候比较粘手，但是揉到后来就非常顺滑

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3、尽量做到面光手光盆光

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4、移至台面操作，撒上散粉揉5到10分钟

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5、整好型，分成38个小剂子

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6、准备油酥

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7、油酥也分成20克一份的，一共38份

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【芋圆|#健康甜蜜烘焙料理#南瓜芋圆代替鸭蛋黄做的蛋黄酥】8、水油皮包裹油酥

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9、用爱乐甜零卡糖做出来的甜品，不用担心吃了会发胖

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10、一个个珠圆玉润，甚是可爱

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11、将面团压扁，擀成椭圆形

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12、卷起，静置20分钟

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13、38份的量有点大，一个人做起来还是比较辛苦的

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14、芋圆代替蛋黄，包在豆沙里面

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15、饧好的面团再次压扁，擀成长舌形，再卷起

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16、小模样是不是很招人喜欢呢？

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17、排排队，更可爱哦，还要乖乖地静置20分钟

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18、再次压扁

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19、擀成圆形薄片后，包入豆沙馅

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20、准备好烤盘，铺好锡纸，间隔放好毛胚

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21、烤箱上下管180度预热的时候可以刷蛋黄液啦！

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22、用擀面杖的一头沾点水，然后粘上白芝麻