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成都是一座拥有着无数美食的城市 ， 它的大街小巷中隐藏着许许多多看起来环境一般 ， 但是菜品味道却极美的苍蝇小馆 。 比如这一家非常任性且环境一言难尽的小馆子 ， 吸引了大量的食客们前往就餐 。
这家餐馆 ， 开在一个小镇的小巷子里面 ， 周围还没有任何的指示牌 ， 并且餐馆的外面 ， 除了有一个招牌外 ， 没有任何装饰 ， 整体看起来就像是被人所遗弃的破败小院 ， 非常的简陋 ， 如果不是熟客的话 ， 要找到它的具体位置 ， 是很难的 ， 但就是这样其貌不扬的一家小店 ， 却仅凭着几道肉菜 ， 就征服了食客们的胃 ， 就算已经火了20多年 ， 人气依然经久不衰 。
这家店的老板非常的专一 ， 因为一般来说 ， 做餐饮店的人 ， 基本上都会觉得菜品越多越好 ， 所以大部分的餐馆 ， 至少都有10个菜左右 ， 就连卖面条的商家 ， 都有好几款不同口味、不同分量、不同价格的面条 ， 但是这家店的老板却只坚持做三道菜 ， 他说每个人的精力都是有限的 ， 而对他而言 ， 能把这三道菜的味道做好 ， 就是他的上限了 。
这家店的三道菜分别是凉拌鸡、凉拌肉和卤肉 ， 凉拌鸡是将鸡肉处理好后 ， 切成小块 ， 与榨菜丝、豆腐干、辣椒肉、耗油、酱油等一起搅拌而成的 ， 味道不是很辣 ， 且肉质鲜嫩；凉拌肉与鸡的调料一样 ， 所以味道差不多 ， 只是肉的口感吃起来跟牛肉非常的相似 ， 越嚼越香；卤肉是三道菜品里面最受欢迎的 ， 它吃起来卤香味十足 ， 肥肉不腻 ， 瘦肉不柴 ， 口味相较于其它的两道菜 ， 比较清淡 ， 所以口味较重的食客 ， 可以搭配辣椒酱一起食用 。
【泡面|四川小镇上这家店，20年来只卖三样菜，环境差没服务客人还吃得欢】
考虑到光吃肉的话 ， 食客们会非常的腻 ， 所以老板就在菜单里面额外加了一个汤 ， 汤是用肉汤吊的 ， 里面有土豆、茄子、萝卜等食材 ， 喝起来非常的鲜香 ， 除了菜品味道不错外 ， 他家菜品价格也都非常的实惠 ， 一碗汤只需要5元 ， 三道肉菜都是30元一份 ， 所以人均下来35元左右 ， 就能吃到饱 。
这家店的形式很像农村的那种流水席 ， 一进门 ， 大姐就会吆喝：“帅哥（美女） ， 多少位？” ， 顾客们根据大姐的指示 ， 找到位置后 ， 就可以到菜品区端自己需要的菜品 ， 然后会有专门的人 ， 到你的餐位上收钱 ， 你吃完后 ， 下一桌的客人就会立马补位上 ， 非常的热闹 。 这样的小店 ， 你喜欢吗？
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