家常菜|红烧乳鸽，香甜入味的家常菜，营养丰富的美味，佐酒下饭做法简单
别看鸽子的个头不大，可是味道很香，而且营养也很丰富，术后、产后都会建议用它来滋补元气。推荐个红烧乳鸽的做法，超简单的家常菜，香甜入味超下饭，配酒也口感超赞。它的家常做法很简单，我们快来看看吧！
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用料：鸽子2只，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖20克，葱1扎，姜片5片。步骤：1、先把炒锅烧热，倒入适量油，温热后放入姜片、葱片，炒出香味；2、把鸽子洗净沥干水分，放入锅里煎至表面金黄，然后盛到盘中备用；
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3、锅里留少许底油，放入冰糖炒化成红棕色，把煎好的鸽子放进去，翻炒上色；4、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，倒入大半碗开水，煮至沸腾；5、随后转中小火，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸽子熟透，筷子戳透就可以；6、期间翻炒让鸽子都裹上酱汁，收汤完成就可以盛盘出锅啦！
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