红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼

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By dsjjjjjjjjjj
用料

鳊鱼 1条
啤酒 500ml
大蒜 4瓣
干辣椒皮 4个
生姜 2片
葱 1根
香菜 3根
青蒜 5根
冰糖 7颗
八角 0.5个
料酒、盐、鸡精、十三香、酱油、醋、老抽适量

做法步骤

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1、鳊鱼洗净，鱼身两侧切横方便入味

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2、用厨房纸巾擦干鳊鱼

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3、鳊鱼内部黑膜也要擦干净哟

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4、准备好鳊鱼需要的辅料

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5、热锅凉油，再给一块猪油增香（家庭小灶不用宽油，但也要多给油）

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6、热锅后可以放一点盐防止鳊鱼粘锅

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7、热油炸鱼

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8、油少可以倾斜锅而后炸鱼

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9、同上

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10、鱼炸透翻面

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11、放入蒜、葱、辣椒皮、冰糖、八角

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12、倒入一罐啤酒，大火烧30分钟

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13、准备鱼盘，把鱼先盛出（别弄破了）

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14、锅留汤加入香菜、蒜苗烧至浓稠

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15、汤汁淋鱼出锅，点缀香菜
鳊鱼的营养功效1.脂降压
鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
【红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼】2.养阴补虚
鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
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