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大家好 ， 你们喜欢吃虾吗？春节期间的虾卖得可不便宜哦 ， 我们这里的超市中 ， 就卖到了65元一斤 ， 还是有些小贵的 。
虾虽然昂贵 ， 但是其营养价值也是非常高的 ， 含有丰富的钙、磷、蛋白质、碳水化合物、矿物质等等成分 ， 对于我们人体来说 ， 是特别有益的 。 尤其是对于小孩子来说 ， 就可以多吃上一些虾 ， 才能更好地满足身体所需的营养物质 。
除此之外 ， 我们在买虾的时候 ， 一定要注意挑选 ， 尽量选择活蹦乱跳的新鲜大虾 ， 这样虾的肉质好 ， 口感也会更佳 。 其次 ， 在处理虾时 ， 有的人会选择去虾线 ， 有人则说不要去 ， 你家烹饪虾的时候 ， 去不去虾线呢？
【去虾线】
所需材料：大虾、吸管
操作方法：
1、虾线其实是需要进行去除的 ， 虾线是非常脏的 ， 如果不将其去除的话 ， 虾的味道是很腥的 ， 容易影响口感 。
2、下面我就给大家分享用吸管去对虾线进行去除 ， 我们只需要拿着吸管尖尖的一头 ， 将其插进虾脑当中去 。
3、再把吸管反扣出来 ， 看见虾脑被吸进吸管当中后 ， 我们要继续用手指堵住吸管头 ， 防止虾脑虾胃等反流出来 。
4、接着再用手指扯住虾线一头 ， 轻轻一拉扯 ， 一整根虾线就能够被完整地取出来 ， 不会断在里面 。
5、按照此方法 ， 我们可以多试上几个 ， 将吸管插进去 ， 再连带虾脑虾线一起拉扯出来 ， 操作起来是特别方便的 。
【白灼大虾】
所需食材：大虾、生姜、大葱、料酒、蒜末、小米辣末、辣椒油、食盐、生抽、蚝油、葱末、胡椒粉、鸡精
制作方法：
1、虾线全部去除以后 ， 我们就可以按照自己喜欢的方式去对大虾进行处理烹饪了 ， 接下来我再给大家分享一个白灼大虾的制作方法 。
2、首先用剪刀将虾枪、虾须给全部剪干净 ， 再用多一些的清水 ， 把大虾清洗一遍 ， 洗干净的大虾 ， 把它沥干水分放进漏筛中备用 。
3、接着起锅加入清水 ， 再加入姜片和葱段 ， 倒上一勺料酒给它去腥增香 ， 并开启大火 ， 将清水给烧开 。
4、水开以后 ， 把处理好的大虾下进锅中 ， 用大火煮上五六分钟 ， 时间到 ， 大虾煮熟以后 ， 即可捞出来装盘 ， 将其一个个的摆到盘子当中 。
5、大虾全部摆放好以后 ， 我们再根据个人口味 ， 用小米辣末、葱末、蒜末、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、食盐、胡椒粉、鸡精 ， 调制上一碗蘸料 ， 即可进行享用 。
以上就是今天给大家分享的用吸管去处理虾线 ， 以及白灼大虾的制作方法 ， 喜欢吃虾的朋友们 ， 可以按照我给的方法去试一试哦 ， 效果是特别好的 。
【胡萝卜|用吸管去虾线，太神奇！2秒一个，简单快速又干净，长见识了】如果你还有更多去除虾线的小方法的话 ， 可以为我们分享一下 ， 好让我们大家都能学上一学 ， 感谢大家的阅读哦 。
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