2、把弄好的肉馅放进碗中 ， 肉馅尽量打得细腻一点 ， 接下来开始给肉馅调味 ， 添加盐 鸡精 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 五香粉 ， 淀粉少许 ， 充分的搅拌均匀放在一边备用
3、准备一些大葱 ， 切成葱花 ， 再准备一些大蒜 ， 拍碎 ，， 再准备一些生姜也拍碎 。 放入碗中 ， 再添加一些温水 ， 抓拌出葱姜水
4、接下来把抓拌出来的葱姜水分三次添加到肉馅里面 ， 每次添加的时候 ， 都要朝着一个方向不断的搅拌上劲 ， 一直搅拌到起胶发粘 ， 然后再继续添加葱姜水 继续搅拌 ， 弄好之后放在一边备用
5、接下来再准备一些葱姜 ， 再准备半个洋葱 ， 切成小块 ， 然后再放进绞肉机里面 ， 充分的绞打成糊糊状 ，
6、锅中烧油 ， 把弄好的葱姜洋葱糊糊倒进锅中 ， 小火慢炸 ， 炸出香味 ， 炸至洋葱里焦黄发干的时候 ， 直接倒入碗中 ， 然后再添加一勺十三香 ， 充分的搅拌均匀
7、取出馄饨皮 ， 放入馅料 ， 直接包成馄饨 ， 全部包好 ， 锅中烧水 ， 放入馄饨煮一煮 ， 煮馄饨的过程中 ， 准备一个小碗 ， 然后再紫菜、葱花 盐 虾皮 ， 鸡精 胡椒粉 辣椒油 ， 然后再倒入煮馄饨的汤
8、馄饨煮熟之后 ， 直接放进碗中 ， 美味好吃的自制馄饨就做好了 。
驴打滚 龙脚 财源滚滚、招财进宝的寓意
二月二也有吃驴打滚的习俗 。 颜色鲜艳 ， 美味可口 ， 是老少皆宜的传统风味小吃 。 驴打滚的制作的过程中 ， 随制随撒豆面 ， 犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的 ， 故得此诙谐之名 。
推荐食谱：【驴打滚】所需食材：黄豆 糯米粉 白糖 豆沙馅1、准备400克糯米粉 ， 然后放进盆中 ， 再添加一些白糖 ， 喜欢吃甜的可以多添加一些 ， 然后再少多次的倒入凉白开和面 ， 边添加边搅拌
2、糯米粉热的时候粘性比较大 ， 先用凉水和面 ， 搅拌成面絮状 ， 然后再下手揉成面团 ， 如果不是很好揉的话 ， 可以先醒10分钟 ， 然后再继续揉 ， 这样就很容易揉成光滑的面团了
3、把柔好的面团 ， 直接放进盆中 ， 然后给它整理平整 ， 放进蒸锅里面 ， 大火蒸25分钟 ， 直到把糯米面团给蒸熟 蒸透
4、趁蒸的时候 ， 可以准备一些黄豆粉 ， 可以直接用买的 ， 也可以自己用黄豆做 ， 准备一些黄豆 ， 清洗干净 ， 然后再放入锅中炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒到黄豆焦黄酥脆 ， 然后再放入研磨器里面研磨成黄豆粉 。 粉状弄好 ， 可以添加一些白糖 ， 也可以不添加白糖 ， 弄好的黄豆粉放在一边备用
5、糯米面团蒸熟之后取出 ， 面板上多放入一些黄豆粉防粘 ， 然后趁热把面团给擀一擀 ， 擀成薄饼 ， 如果太黏的话可以多添加一些黄豆粉
6、弄成薄饼之后 ， 然后再放入红豆沙馅 ， 也可以放入自己喜欢的馅料 ， 如果喜欢枣泥的话 ， 也可以放入枣泥 ， 然后给馅料整理平整
7、接下来把糯米饼给卷起来 ， 卷的时候慢慢地卷 ， 防止把里面的馅料给挤出来了 ， 然后再切成小块 ， 美味好吃的自制驴打滚就做好了 。
爆米花 金豆开花 的丰收
推荐食谱：【自制爆米花】所需食材：玉米 玉米油 黄油
1、准备玉米粒 ， 这里用到的是小一点的玉米粒 ， 我用了60克的玉米粒 。 然后再放入70克的玉米油 ， 充分地搅拌均匀 ，
2、搅拌均匀之后 ， 然后再小火慢炒 ， 不停地搅拌 ， 一直搅拌到玉米开花 ， 这个时候再盖上盖子 ， 防止玉米花被爆出来
3、玉米爆炸的过程中 ， 然后再不停地晃动 ， 使底部的玉米粒受热均匀 ， 这样玉米粒就会完全被爆开 ， 中间可以查看一下 ， 玉米粒完全爆开之后 ， 然后直接关火 ， 把弄好的玉米花放进盆中
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