采购商告诉采访人员 ， 弥勒的香椿从2016年价格开始飙升 ， 起初市场还不太认可 ， 价格每公斤不超过80元 ， 后来慢慢被市场接受以后 ， 价格就一路上涨 。
香椿采购商 李超：今年的香椿价格 ， 是云南历史上最高的价格了 ， 因为最近全国市场都没有货 ， 就只有云南这边有货 ， 香椿质量非常好 ， 才能卖上高价 。
另一位采购商的销售账本上写着 ， 2月6日香椿的每公斤收购价是100元 ， 而到了2月11日价格就涨到了每公斤135元 ， 2月12日每公斤收购价145元 ， 2月13日之后收购价更是涨到了150元 。
采购商说 ， 这几天终端市场需求量大 ， 而四季香椿的采摘又接近尾声 ， 所以价格肯定还会再涨 。
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第二天一早 ， 当采访人员再次来到香椿交易市场时 ， 这里香椿的价格已经叫到了180元每公斤 。 收购商告诉采访人员 ， 今天的香椿比昨天量还少 ， 所以大家抢得更厉害 ， 价格也水涨船高 。
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杨云春一直从事香椿的种植和采收 ， 2015年也是他将四季椿带到了弥勒推广种植 。 他告诉采访人员 ， 再过一段时间 ， 四川达州的香椿一上市 ， 香椿的价格就会趋于平稳 。
来源：央视财经《消费主张》、昆明信息港
编辑：沙兰梅
编审：吴晨萍
终审：周建军
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