香椿|春天最经典的7道家常菜！忍不住分享给你，赶快做给家人尝尝吧荠菜|芦笋|豆腐

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导语：春天最经典的7道家常菜！忍不住分享给你，赶快做给家人尝尝吧
【香椿|春天最经典的7道家常菜！忍不住分享给你，赶快做给家人尝尝吧】新年假期刚刚过去，大鱼大肉让胃的负担越来越重，这段时间，不妨来点清淡的家常菜，让自己重新找回轻松的感觉。
其实不只是假期的原因，冬去春来，季节变化也提醒着我们要注意自己的饮食。春天万物复苏，快点让餐桌上也来点新变化吧～

这7道专属于春天的家常菜，私藏很久，忍不住分享给你，赶快做给家人尝尝吧～一起吃掉一整个春天！
【1】芦笋炒百合
推荐理由：芦笋翠绿、百合清香，简直是一对神仙组合，这不就是属于春天的小清新嘛！

-主要材料-
芦笋、鲜百合
-做法-
1. 选用新鲜嫩芦笋，只需要它顶部最嫩的小部分即可；
2. 把芦笋切成小段，鲜百合多洗几遍洗干净；
3. 油热后将芦笋、百合一起下锅，因为这两种都是比较嫩的，所以用大火快炒；
4. 加盐调味，出锅即可。
【2】椒香莴苣丝
推荐理由：万绿丛中一点红，说的不就是它吗？不仅颜值高，爽口清新就是爱它的理由～

-主要材料-
莴苣、甜椒、小米椒、花椒
-做法-
1. 莴苣切成细丝，焯水后加少许盐腌制片刻；
2. 红甜椒切丝（喜欢吃辣的也可以放点小米椒）；
3. 将腌好的莴苣沥去汁水装入盘中，切丝的甜椒或切圈的小米椒放在最顶端；
4. 锅里加油再放几颗花椒，油热之后把花椒粒捞出来，花椒油浇在辣椒上。
【3】西兰花炒菌菇
推荐理由：西兰花是减肥人士喜欢的蔬菜，而春天的蘑菇口感和味道正佳，二者搭配一起吃绝对一上桌就会一扫而光。

-准备食材-
春天的菌菇、红辣椒、新鲜西兰花
-做法-
1. 西兰花用热水焯一下，焯水的时候可以放点盐；
2. 菌菇去根洗净切，同样按上述方法焯水；
3. 锅里油热之后先放红辣椒；
4. 再下西兰花、菌菇，翻炒大概1分钟后，放点生抽和盐出锅；
【4】雪菜蚕豆春笋
推荐理由：蚕豆和春笋都是春天特有的美食，二者搭配清新爽口，而雪菜不管是在味道上还是颜值上，都起到点缀作用。

-主要材料-
蚕豆（最好去皮）、胡萝卜、鲜春笋
-做法-
1. 春笋切条之后，一定记得用水焯熟，捞出再过冷水（不然后感会发涩）；
2. 新鲜蚕豆也焯水；
3. 热锅入油，下雪菜大火炒1分钟；
4. 再下蚕豆、鲜笋、胡萝卜丝翻炒，大概1分钟；
5. 放盐调味，再翻炒出锅即可。
【5】荠菜豆腐羹
推荐理由：春天吃荠菜，是一种仪式感。荠菜和豆腐的相遇，就是最完美的组合。

-主要材料-
嫩豆腐、金针菇、荠菜、生粉
-做法-
1. 金针菇切几刀断开，荠菜切碎；

香椿|春天最经典的7道家常菜！忍不住分享给你，赶快做给家人尝尝吧

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