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这几年网络带红了很多美食店 ， 比如说哈尔滨本来冬天是冰天雪地的地方 ， 以前人们心目中就是冷 ， 但是随着当地美食博主的宣传 ， 很多人都爱上了哈尔滨的特色美食和美丽风光 ， 忍不住想来这里一探究竟 ， 一位南方小伙子就慕名来哈尔滨旅游 ， 见识了这边的菜码到底有多大 ， 真是让人感叹店家太良心了 。
不过这一天他来到了这家店却愣了一下 ， 这是一家苍蝇馆子 ， 开在二楼 ， 看起来不起眼 ， 却被好几个美食博主推荐 ， 都在说他们家味道好 ， 量足 。 尤其是牛腩煲 ， 42元一份的牛腩多得堆成了山 ， 让人叹为观止 。 小伙子自然也闻风来打卡 ， 不过看到菜单他却愣了一下 。
小店不大 ， 据说已经有27年历史了 ， 老板娘特别漂亮大方 ， 一看就是实在人 ， 大堂就五张桌子 ， 非常拥挤 ， 但是很接地气 ， 像去到北方朋友家里做客一样 。 小伙子看看菜单 ， 基本上都是一些东北家常菜 ， 像溜肉片锅包肉这些都吃过 ， 所以没多关注 ， 本来就是奔着牛肉煲而来 。 不过菜单的最前面居然不是牛肉煲 ， 而是一绝、二绝、三绝和四绝 ， 这让小伙子十分好奇 ， 不知道这是啥 ， 但是能称之为“绝”那肯定有过人之处 ， 小伙子想要找老板咨询一下 ， 但是老板在炒菜老板娘在忙都没顾上 ， 小伙子把心一横 ， 于是直接就要了四绝 。
结果端上来后 ， 小伙子却傻眼了 ， 这都是啥啊 ， 原来这四绝是老板的自创菜 ， 别处吃不到 ， 所以小伙子根本不知道叫啥 。 一绝是牛百叶鱿鱼肉丝和辣椒一起炒 ， 看起来色香味俱全 ， 吃起来是香辣肉丝的味道 。 整盘菜放了不少干辣椒丝和香菜 ， 集齐了咸辣鲜香的口感 ， 小伙子吃得停不下筷子 ， 对后面的菜更期待了 。
二绝是凉拌豆芽 ， 但是和一般的豆芽菜又不太一样 ， 豆芽一根根的像米线一样 ， 根根分明 ， 上面还有呛辣椒的香味 。 吃起来很脆口 ， 又很清爽 ， 刚好可以中和一绝的辣味和油腻 。 而且这个豆芽菜也是麻辣味 ， 所以很开胃 ， 越吃越想吃 。
三绝则是鸡胗炒心管 ， 鸡胗处理得很干净 ， 切成薄片 ， 和心管搭配洋葱干辣椒一起炒 ， 火候掌握得很好 ， 又脆又下饭 ， 让人忍不住想喝酒了 。
四绝是水豆腐炸鸡蛋 ， 里面是爽嫩入味的豆干 ， 外面是炸得金黄酥脆的鸡蛋 ， 还淋上火腿丁和黄瓜丁 ， 这道菜很难形容 ， 是没吃过的口感 ， 哪怕不爱吃豆腐和鸡蛋的人也能吃下一整份 。
【哈尔滨|南方小伙子来哈尔滨点了4个招牌菜，端上桌直接蒙了：这都是些啥】小伙子吃得很开心 ， 最后还把剩菜打包带走 ， 但是出门被风一吹就冷静了 ， 发现自己本来想吃的牛腩煲没点 ， 只能下次再来吃了！
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