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无疑是锦上添花 。 “大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
一聊到面食 ，
相信对于南方的很多人来说 ，
那都是相对稀罕的主食款式 。
毕竟相对于吃米饭来说 ，
虽然有很多菜肴搭配 ，
但米饭的烹饪方式好像也就有那几种 。
而对于面食来说 ，
同样的面粉甚至能做出几十上百种不同花样的美味 。
而且在这些美味之中 ，
如果还能融入各种各样的荤素食材 ，
那对于这款主食无疑是锦上添花 。
就拿今天分享的锅仔面来说 ，
相信对于面条的烹饪而言 ，
即便在南方应该也会有很不错的受众人群 。
而对于面条的不同款式来说 ，
在南方就不那么多见了 。
也正是因为特色面条的做法比较稀少 ，
所以今天就给您分享一款特色锅仔面的制作方法 ，
如果你也对这款美食美味也感兴趣的话 ，
不妨来看看他是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：锅仔面
【准备原料】：五花肉60g ， 预先泡软的大虾干20个 ， 普通鸡蛋面150g ， 豆角80g ， 两勺蚝油 ， 两勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺黄豆酱 ， 5克白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 。
第一步：首先把五花肉切片；豆角斜刀切条备用 。
第二步：把准备好的五花肉片倒入锅中 ， 无需加水加油 ， 用中火熬制出五花肉中的油脂 ， 直至金黄微焦后盛出五花肉；然后把虾干和豆角条分次倒入锅中 ， 适当翻炒断生 ， 盛出备用 。
第三步：无需洗锅 ， 依次加入黄豆酱 ， 料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 适当翻炒30秒后 ， 倒入炒好的五花肉片 ， 虾干 ， 豆角条 ， 70ml的清水 ， 稍微搅拌几下后盖上盖 ， 用小火焖煮三分钟 。
第四步：最后把准备好的鸡蛋面覆盖在表层 ， 无需翻拌盖上盖 ， 用小火焖煮七分钟左右 ， 让面条慢慢吸收汤汁中的精华 ， 之后用筷子适当翻拌 ， 稍微收下汤汁 ， 就可以出锅品尝了 。
相对于吃法来说 ，
如果你喜欢吃辣一点的口味 ，
也可以在出锅之后撒上一些小米辣圈和香菜碎 。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【五花肉|锅仔面怎么做才好吃？少不了五花肉和虾仁，焦香味美，鲜嫩又解馋】
那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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