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不少喜欢唱歌的年轻人 ， 梦想就是成为一名职业歌手 ， 在唱歌的同时 ， 还能赚钱 ， 把兴趣跟事业完美结合在一起 ， 歌手光鲜亮丽 ， 每天被掌声鲜花包围 ， 但现实却是很残酷的 ， 能够出人头地脱颖而出的歌手少之又少 ， 厦门有一位知名的歌手 ， 曾经出过多张专辑 ， 后来却改行做起了小吃 ， 每天出摊三小时 ， 坦言赚的钱比做歌手多 。
歌手转行做的小吃是陆丰香饼 ， 只卖一种猪肉馅 ， 每天下午3点出摊 ， 每天卖3个小时就收摊 ， 店虽然很小 ， 环境还算干净 ， 主要是食材货真价实 ， 现做现吃非常新鲜 。 这位知名歌手做香饼有两年时间 ， 但操作起来已经驾轻就熟 。
每天都亲自动手 ， 先是和面 ， 在面里加入少量的盐 ， 用温水和成面团 ， 和面的时候要加入少量的油 ， 增加面的筋性 ， 面团需要和得特别软 ， 当天调好的馅料 ， 以猪肉为主 ， 另外加入少量的萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 馅料里没有过多调味料 ， 吃的是食材的原味 。
把馅料包在面团里做成小饼 ， 放在鏊子上烙熟 ， 烙的时间不用太长四五分钟 ， 烙到两面金黄 ， 香饼还可以加蛋 ， 把鸡蛋摊在鏊子上把香饼放在鸡蛋上 ， 用蛋液把香饼包裹住 ， 这样一个香饼只卖5块钱一个 ， 性价比很高 。
加蛋 ， 分单侧加蛋和两侧加蛋 ， 个人感觉单侧就可以了 ， 两侧加蛋吃起来有些腻 。 歌手开的这家小店现在已经是网红店 ， 有不少美食博主前来探店 ， 还有很多外地游客特地来打卡 。
【鸡蛋|知名歌手转行卖小吃，只卖一种馅，每天只出摊3小时比唱歌挣得多】有的人说不就是一个鸡蛋煎饼吗？有那么夸张吗？但尝过之后就不会这么认为了 ， 香韧油润的饼皮藏在嫩嫩的鸡蛋里面 ， 没有一般面皮的干和涩 ， 肉香和面香混合在一起的香味 ， 很是诱人 ， 馅料非常的多 ， 老板真的是很良心 ， 肉馅料加入少了的萝卜 ， 起到清口解腻的作用 ， 吃起来香而不腻！
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