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你觉得最有年味的年菜是啥？饺子？汤圆？盆菜？鸡？
我投饺子一票！
过年美食 ， 我觉得最少不了的是一盘热烫烫的饺子 。 虽然我是广东人 ， 但我家母亲大人每年春节都会提前准备好一大盘肉馅和大量饺子皮（市场买的 ， 现成的那种） 。 因为在这段“外食失灵”的春节假期里 ， 唯有饺子承包起了我们的早餐和消夜 。
对于天下的妈妈们来说 ， 包饺子当然是一件毫无难度的事 。 但对于许多厨艺新手来说 ， 要包好足够一家人吃的饺子 ， 都不知道要花掉多少时间 。 每次我妈让我帮忙包饺子 ， 我就想动动漫里那种夸张到飞的包饺子方法……
“高手”内力一震 ， 把放有饺子馅的饺子震飞到空中 ， 接着音速般的速度在空中完成包饺子的动作……在漫画里连包饺子都可以很帅！
但是现实生活中哪来的这种“高招”？唯有学些小撇步 ， 希望可以打着节省时间之名偷个懒 。 所以 ， 小汐今天与大家分享的这篇“懒人饺子大法”很适合新手和懒人哦！但是首先 ， 你需要一些硬件设备帮助进行 ， 那就是……一张足够大的桌子 。
此方法是来自一位日本网友的分享 ， 不一会儿就能包好150个 ， 有网民实测了此方法 ， 需时约20分钟就能完成150个 ， 确实很方便快捷 。 接下来 ， 咱们来看一下分解动作 。
首先 ， 把包心菜（高丽菜）等蔬菜先洗好、切成末 ， 然后放到食品级塑料袋里稍微用力揉、搓、捏几下 。 尽量让蔬菜脱水 。
接着 ， 把绞肉一并放入塑料袋中 ， 然后加入各种调味料 ， 如酱油、盐、胡椒粉等 。 全都放进塑料袋后 ， 开始轻力搓揉直至肉馅与蔬菜及调味料完全融合 。
将馅料搓揉均匀之后 ， 拿剪刀把塑料袋的边角剪开 ， 这个动作就几乎跟蛋糕裱花一样 ， 只是你一会儿挤出来的不是奶油而是肉馅 。
把饺子皮摊开在桌子上（这是为什么需要有一张大桌子的原因 ， 这样才可以一下做很多个） ， 然后一个接着一个把肉馅挤到饺子皮上面 ， 这就完成一大半了 。
最后 ， 当然是把饺子皮对折黏上、捏紧 。 这样之后就大功告成了！把饺子用盘子盛起来 ， 就可以再接着做另一“桌”饺子了 。
以上这个方法 ， 对于家里包惯饺子的“大厨”来说当然不算什么技巧 ， 但是这样操作确实省时不少哦 。 接下来 ， 小汐再跟大家分享另一个、同样是日本网友安利的“饺子懒人版” ， 这位网友做饺子甚至连包都不包 ， 直接煎！
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