首先 , 准备一个平底锅 , 刷上一层薄油 , 然后把饺子皮一片一片 , 首尾相接地铺在锅里 。 然后把肉馅均匀地铺在饺子皮上(尽量往皮中间铺) 。
再用同样的方法再盖上一层饺子皮 。
最后 , 用手轻轻按紧饺子的边沿 , 这样就可以开小火慢煎了 。
先煎香一边 , 直至饺子皮变成微微金黄色 , 再翻至另一面煎香 , 翻的时候可用盘子辅助 , 先倒扣在盘子上 , 再轻放回锅里 , 慢煎至表皮金黄、馅料熟透就完成了 。
很有创意的做法 , 人家西式甜品有甜甜圈 , 我觉得这款可以勉强称为“咸咸圈” , 哈哈……
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