秘诀|第一次做莜面饺子就能成功的秘诀，就在于这几个小技巧

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我做的是我们一家三口的量
By w老猪
用料

莜面一碗
淀粉半碗
土豆 2个
羊肉适量

做法步骤

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1、土豆，羊肉切丁，加葱，盐，十三香，老抽，鸡精（我和平时拌饺子馅放的调料差不多）

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2、一碗莜面，小半碗淀粉，用筷子搅拌匀，一半用开水烫，一半用凉水，没有干面后揉成光滑的面团，揪剂子擀饺子皮（我家老人都是自己用手旋饺子皮，我不会也懒就擀了）

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3、包饺子，馅别放太满，不然容易裂开

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4、看饺子大小上锅蒸，我羊肉切的大蒸了20分钟，蘸醋吃也可以做点卤子蘸着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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