猪肚切成细丝待用 。 准备几样配菜 ， 比如有金针菇、木耳、韭黄、胡萝卜、粉丝等 ， 喜欢什么准备什么 ， 可以切丝地切成丝待用 。
然后锅内加油 ， 烧热后放入生姜丝爆香 ， 再将耐炒耐煮的食材倒进锅内翻炒 ， 炒两三分钟后倒入适量清水 。
大火煮开 ， 锅内食材都断生后倒入易熟的食材 ， 调一碗料汁 ， 碗里放入醋、盐、鸡精、白胡椒粉一勺 ， 根据自己的口味调整 ， 胡椒粉和醋可以多放 。
料汁倒进锅内 ， 搅拌均匀 ， 再加少许淀粉水勾芡 ， 最后放入香菜末、葱花就可以出锅了 。
【白菜|春节吃得太油腻，不妨多做这4道“酸味菜”，酸爽解油腻，快来做】这四道酸味菜都带有酸酸的味道 ， 吃起来开胃解腻 ， 正好适合这段时间吃 ， 快动手试试吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我就请关注我吧 。
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