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年后开工 ， 相信不少人把“尘封已久”的健身卡给翻出来了吧？确实 ， 春节假期每天大鱼大肉 ， 想不长膘确实有难度！老婆也嚷嚷着要去健身 ， 可岳母成了她健身路上的第一个“绊脚石” ， 因为在乡下过完年 ， 岳父岳母就决定进城小住几日 ， 一到城里就打电话叫我们去吃饭 。
我和老婆带着女儿和儿子回外婆家 ， 一进门 ， 岳母就在厨房忙活了 。 没多久的功夫就准备了7道菜 ， 放眼望去 ， 绿色元素占了一半 ， 老婆开心地表示终于没有那么油腻了 。 席间饭桌上有一道菜“无人问津” ， 也是餐桌上唯一没有“绿色元素”的菜 。 关键是岳母一个劲儿地叫我们吃那道菜 ， 老婆直呼：谁吃得下？
青椒炒肥肠肥肠也就是猪大肠 ， 相比猪小肠 ， 猪大肠显然更受欢迎 。 很多人说 ， 猪大肠就应该不要清洗那么干净 ， 洗太干净了就没有那股味儿了 。 其实炒肥肠也是门技术活 ， 好吃的肥肠口感爽脆 ， 而处理不得当的肥肠嚼都嚼不动 。 我平常不太喜欢吃肥肠 ， 不过岳母用青椒炒肥肠吃着口感很爽脆 ， “特殊味道”也比较淡 。 年后看见了绿色的食材油腻感就没那么重了 。
五花肉炒白萝卜农家肥灌溉种植的白萝卜在我们这边可是抢手货！因为相比大棚种植的白萝卜 ， 乡下菜地里的白萝卜自带一股清甜味 ， 口感也更加爽脆 。 岳母用五花肉炒了一盘下饭菜 ， 搭配上绿色的青椒和青蒜 ， 看似油腻 ， 吃起来却一点也不油腻 。
鲜肉酿豆腐过年期间去亲戚朋友家吃饭 ， 家家户户都有鲜肉酿豆腐这道特色菜 ， 做法一样 ， 只不过做法和色泽有所区别 。 岳母用的烹饪方式是蒸 ， 所以加入的小葱略显发黄 ， 看着没有什么食欲 ， 不过还是很不错的 。
青椒炒腊肠年前给岳母送去的腊肠 ， 岳母却留着我们一起吃 。 一般腊肠的吃法以蒸或者干煎居多 ， 用绿色的青椒炒着吃看着也像那么一回事 。 加上芹菜 ， 香味也变得更加浓郁了 。
清炒上海青因为岳母岳父在乡下过年 ， 所以岳父自己在菜地里早早就种好了好些蔬菜 ， 过年的时候慢慢吃 ， 省钱还方便 。 农家肥灌溉的上海青简单清炒 ， 稍作调味味道就很鲜甜了 。 过年大鱼大肉吃腻了 ， 年后大家看见绿油油的青菜都甚是欢喜 。 不用多说 ， 最后肯定是“光盘行动”了！
红烧羊肉过年去岳母岳父家拜年的时候 ， 岳母做了一碗红烧羊肉 ， 深受亲戚们的青睐 ， 纷纷夸赞美味 。 今天去岳母家 ， 她特意又做了一大碗红烧羊肉给我们吃 。 味道还是一如既往的好！加了绿色的芹菜、青蒜等食材 ， 看着也太有食欲了 。
炖鸭肉过年期间 ， 想必大多数家庭的炖鸭肉、炖鸡肉都没有吃完吧？岳母家亦是如此 。 不过这碗炖鸭肉是岳母特意准备的新鲜菜 ， 并不是过年留下来的剩菜 。 席间还一个劲儿地叫我们吃鸭肉、喝鸭汤 ， 结果所有吃饱了这道菜却是“无人问津” ， 老婆表示过年期间鸡鸭鱼肉都吃腻了 ， 谁还吃得下如此油腻的菜？
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