|春天，记得吃“开春第一鲜”，才2元一斤，鲜嫩营养，人人吃得起
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导语：春天 ， 记得吃“开春第一鲜” ， 才2元一斤 ， 鲜嫩营养 ， 人人吃得起
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 立春后有一种海鲜绝对不能错过 ， 价格便宜营养高 ， 煮上一锅太馋人了 ， 它就是海虹 ， 现在正当季 ， 别不懂吃 。 初春时节 ， 没有什么是一顿海虹解决不了的 ， 如果有 ， 那就多来几顿 ， 海虹上市的季节 ， 才2块钱一斤 ， 那真是比蔬菜都便宜 ， 每天吃上10块钱的 ， 解馋又顶饱 ， 吃海虹的季节可别错过了 。
海鲜市场上到处都是卖海虹的 ， 它可是“春天第一鲜” ， 也有“海中鸡蛋”的称号 ， 富含丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 多种维生素 ， 钙 ， 锌 ， 镁等矿物质元素 ， 常吃促进新陈代谢 ， 增强抵抗力 ， 别看是不起眼的小海鲜 ， 口感营养不输猪牛羊肉 ， 趁着春天最肥的时候 ， 记得多买给家人吃 ， 下面就和大家分享下挑海虹和吃海虹的小技巧 ， 一起来看看吧 。
挑海虹的小技巧：1、买大不买小 ， 大海虹的肉也更大 ， 同样价格的要买大的 。 2、开口多的要少买 ， 多数都是不新鲜的 ， 要买闭口的 。 3.如果闻到有腐臭味 ， 那就不要买了 ， 新鲜海虹都是海水的味道 。 4、掂重量 ， 越重的海虹越肥美 。 根据这4点挑选 ， 保准买到新鲜又肥美的好海虹 ， 虽说价格不贵 ， 也要学会挑选 ， 以免多花冤枉钱 。
买回家的海虹清洗几遍 ， 贝壳上和线一样的东西叫足丝 ， 用手拽开即可 。 煮海虹很多人喜欢加水煮 ， 这样是不对的 ， 会大大影响它的鲜味 ， 贝壳类海鲜都自带水分 ， 加水煮是多此一举 ， 可以干锅煮 ， 把海虹直接倒入锅中开火煮即可 ， 看到全部开口就是熟了 ， 这时打开锅盖就发现锅中很多水 ， 这都是海虹自带的 ， 或者直接上锅蒸 ， 两种方法都是海虹最美味的吃法 ， 不加一滴水 ， 鲜嫩又营养 。
煮海虹不需要加姜片和葱花去腥 ， 新鲜海虹是鲜甜的味道 ， 没有腥味 ， 加过多调味品反而会影响口感 。 海边人每到吃海虹的季节 ， 每天都会煮上一大锅 ， 光吃海虹就饱了 ， 实在太过瘾了 。
看这海虹肉多肥 ， 一口一个好吃到停不下嘴 ， 吃不完的把肉剥出来 ， 可以炒菜 ， 包饺子 ， 煮汤 ， 晒成干贝 ， 晒干的海虹叫淡菜 ， 平时当小零食吃也很不错 ， 和烤鱼片一样解馋 。
剥海虹肉的时候会发现有白色和黄色两种 ， 区别就是性别不同 ， 白色肉是雄性海虹 ， 黄色肉是雌性海虹 ， 雄性肉比较结实有韧性 ， 口感比较好 ， 雌性的肉比较绵软 ， 口感略差 ， 其实总体口感差别不是很大 ， 不仔细品尝基本吃不出来 ， 所以肉质的颜色不是养殖和野生的区别 ， 只是性别不同 。
【|春天，记得吃“开春第一鲜”，才2元一斤，鲜嫩营养，人人吃得起】它才是“春天第一鲜” ， 10元5斤 ， 不加1滴水 ， 鲜嫩营养 ， 别不懂吃 。 把海虹肉根据一顿吃的量分装好 ， 袋口拧紧放冰箱冷冻保存即可 ， 随吃随拿 ， 特别方便 ， 趁着现在肥美可以多囤些 ， 比吃肉强 。 关于海虹的小知识就分享到这里了 ， 您喜欢吃海虹吗？如果您也有海虹美味新吃法 ， 欢迎在评论区留言分享 ， 让更多的朋友受益吧 。
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