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说起千页豆腐 ，大家都很熟悉 ， 它是我们生活中一种常见的豆制品 ， 在很多超市还有菜市场都很容易买得到 ， 物美价廉 ， 才五块钱一包 ， 可以炒两盘菜了 。 千页豆腐不仅营养丰富 ， 而且还保留住豆腐细嫩的口感 ， 同时也具备特别的Q劲以及爽脆 。尤其是千页豆腐的汤汁吸收能力十分强 ， 烹饪起来也很容易 ， 因此深受人们的欢迎 。
千页豆腐是一种低脂高蛋白的食材 ， 营养特别丰富 ， 具有提高免疫力、祛脂降压、护发生发、补充能量、安神除烦等功效 。 千页豆腐的做法多样 ，除了涮火锅、 麻辣烫、烧烤外 ， 做成各种炒菜也是非常美味 ， 无论是素炒 ，还是搭配着荤菜一起炒 ， 都让人喜欢 。
今天分享一道用千页豆腐做的家常小炒----青蒜蟹味菇千页豆腐 ， 蟹味菇是我们常见的一种菌菇 ， 具有独特的蟹香味 ， 比平菇鲜 ， 肉比滑菇厚 ， 质比香菇韧 ， 口感好营养足 ，常吃能提高免疫力、益智增高、降低胆固醇、延缓衰老等功效 ， 是一种低热量、低脂肪的食材 。 它俩是绝配 ， 炒一炒5分钟就上桌 ， 鲜香嫩滑 ， 简单营养又美味 ， 低脂饱腹又营养不贵 ， 拿肉也不换 ， 宁可不吃肉也要吃它 ， 总吃不腻 。 下面就来分享这道小炒的具体做法吧 。
【青蒜蟹味菇千页豆腐】
原料： 千页豆腐 1块 蟹味菇 1小包 青蒜 1根 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ，加入千页豆腐片进锅去煎； 3. 千页豆腐煎至双面微微发黄时加入蟹味菇进锅翻炒两下； 4. 加入少许生抽； 5. 加入少许水炖煮两分钟； 6. 加入少许盐调味 ， 翻炒均匀； 7 ，加入少许青蒜； 8. 翻炒均匀后大火收汁即可；
9. 盛入盘中 。
小贴士：1. 先将千页豆腐片放进锅中双面煎一下 ， 这样更利于千页豆腐吸收汤汁的味道； 2. 加入蟹味菇进锅两下 ，加入调味料汁和少许水焖煮两分钟； 3. 加入盐等调味 ， 最后放入青蒜即可 。
【千页豆腐|豆腐和它是绝配，5分钟上桌鲜香嫩滑，简单营养又美味，总吃不腻】
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