根据炒青绿茶初制加工的技术特点,开展了炒青绿茶初制中潜在危害分析及清洁化初制关键技术研究,提出了加工中环境净洁化,设备清洁化,工艺清洁化集成应用的技术方案.【炒青绿茶清洁化初制技术集成应用】完成机构：安徽省农科院茶叶研究所
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